品得春茶一口鮮
勝似人間四月天
藏鋒大雪山上市一段時間
茶葉好不好，茶友說了算
看看書呆子茶友“青山巍峨”
2020藏鋒大雪山品鑑真實感受
和您的品飲感受有無出入
臨滄大雪山
普洱茶響噹噹的名山之一
大雪山蒼翠茶樹、高山雲霧、悠悠落雪相互交錯，蒼翠茶樹立於生態、自然環境之間，吸納山野之靈氣，造就大雪山茶不一樣的滋味。
大雪山是孕育勐庫大葉種茶的搖籃。海拔高，紫外線強烈，短波光讓茶樹獲得更多的生物鹼和茶多酚。
大雪山茶往往滋味厚而實，層次性強，性價比高。比較適合不同情況的茶友。這些年我喝了一些大雪山茶，很是滿意。
前些天“知足常樂”茶友詳細介紹了大雪山知識。大家清楚，大雪山根據地理位置，有邦馬大雪山、勐庫大雪山、邦東大雪山、永德大雪山等四個區分。
大雪山品鑑
茶餅規整圓潤，銀毫斑駁
今日試飲茶以2020年永德大雪山春茶為料，輔之以三年陳大雪山料拼配而成。
經典樸實、時尚大方的包裝，400克的餅子厚重厚實。棉紙厚實有韌性。白色為底，文字墨綠。正方面信息齊備，正品放心 。“藏鋒”二字格外遒勁瀟灑。
依然雙棉紙悉心包紮。內面暗紋是佈滿的眼鏡，古樸與時尚的絕妙融合。
茶餅規整圓潤。壓制較松，拆茶方便，能拆出較完整的單條茶葉。
茶窩那一面銀毫斑駁。香氣沉凝，有淡淡的焦味。
不愧2020年永德大雪山春茶為料，輔之以三年陳大雪山料拼配而成。
焦香（或稱煙火香）是其最大特點，在沖泡中此香入水，令人稱讚。
條索清晰完整勻稱，無切割。茶窩窩不在圓心，也不很規正，聯想茶餅較松，可斷定是手工壓制。泥鰍邊不碎落
大雪山品鑑
焦香濃郁，生津迅猛，喉韻清涼
準備茶具 & 洗茶
蓋碗（約125ML）、玻璃公道杯、品茗杯、泡臺、茶室簡易茶桌、不鏽鋼開水壺、蘆葦茶席等。還是一貫用當地的地下岩層水。撬茶、醒茶，取約7克。
滾開水快進快出洗茶一遍。不計入沖泡次數。葉底香氣開始被激發。
初期：1-3泡
95度左右開水，快進快出。茶湯由淺黃慢慢昇華為金黃色，黃亮透徹。葉底焦香濃郁，香氣入水，呈綠褐色，活力好。
喝起來溫和醇厚豐滿濃郁，提神清爽，而又不產生較烈的刺激感。這種新老料混拼，確實有特點。這一款也較均衡，匹配了品名“藏鋒”，有“潤物細無聲”之意味，湯質飽滿醇和。
中期：4-6泡
95度左右開水，15秒內出湯。湯質柔滑、飽滿，焦香馥郁，回甘生津迅速持久。有一晃而過的苦底，基本不澀。
喝過後很長時間口腔裡香、甜留存。喉頭微微有涼意，證明選料較好，並有一定樹齡。湯色金黃亮麗。葉底有果香。不苦澀，柔順甜潤，蜜韻明顯。葉底墨綠油潤，顯活性。
後期：7-11泡
95度左右開水，適當順延時長出湯。湯色依然金黃透亮，野韻和焦香開始逐步下降，苦底加重，化得快，不澀，回甘生津加強。
品過之後，大概四五分鐘後口腔內依然清甜且不斷生津。後勁足，提神醒腦，元氣滿滿，刺激性不強，內力十足，這就是“藏鋒”的大雪山。
“藏鋒”的大雪山品飲結束，觀葉底可見勻整度和肥嫩度及柔韌度都較佳，墨綠油潤，清香自然。
總評
曼妙享受，可藏可禮
此款取自永德大雪山2020春料，拼配以三年陳料 。此大雪山位於永德縣東南部，臨滄市以西，東經99°44″，北緯24°01″之間，海拔2100米，由忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉放牛場茶園等組成。
沖泡後湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚，口感飽滿協調，甘醇順滑，顯濃郁的焦香（或稱火香），回甘生津明顯，滋味醇厚。
滋味較濃釅，鮮爽和醇厚協調性好，口感體感舒適。有雄渾的力度，尾水甜意悠悠。表面不張揚，卻後勁十足，這就是“藏鋒”之意境。好！
該茶適合當下即飲，可藏可禮。據說新老料混合拼的茶轉化快，茶友可參考這意見試一試。美好的遇見，美妙的享受，感恩遇見！
感謝茶友“青山巍峨”長期以來對書呆子茶葉的支持，茶友的相伴是我們始終堅持做好茶的原動力
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備註：本文由書呆子茶友“青山巍峨”原創，經書呆子公號轉載。
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