鄭州有幾千家賣燴麵的館子，比如蕭記、合記、蘇老三等，每家都有各自的特色，唯獨這家店的燴麵，是最合我胃口的。
朋友約飯，去國棉一廠吃飯，去吃宴區老燴麵館吃燴麵，這家店如果不是朋友帶著，我還真摸不著。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
這家店是他們開的第5家分店，藏在國棉一廠的小巷子裡，第一次來，如果不是老鄭州人未必找的到。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
這家店藏的太深了，一路上我還在想，會有人來吃嗎？
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
進到店裡邊，我發現我想多了，裡外都坐滿了，只剩下包間兒，還空著一間。
如果不是朋友和老闆是朋友，我們還不知道要排多久的隊，才能輪到我們。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
我們5個人，順便點了幾個涼菜，以及幾瓶啤酒，順便和老闆聊聊天。
不聽不知道，一聽嚇一跳，就這麼一個300平的小店，一天的營業額，疫情期間1.7萬左右，一天燴麵賣500碗到700碗，這樣的數字，著實讓人吃驚。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
後來想想，老闆的小門面裡藏著大智慧。大家想啊，現在工資都不是全額髮放，現在如果不是求人辦事，誰願意去中高檔的餐廳消費。經濟拮据的時候，便宜才是硬道理。
如果你去高檔餐廳點一碗麵，很多人會覺得沒面子，所以去那種小館子，最不傷體面。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
這家店的羊肉串5元/串，有的人會覺得貴，可以理解，如果是用的真羊肉，價格還算合理，同時這家店的羊肉串兒是用電烤的，所以這個價格是可以理解的。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
電烤的羊肉串，使羊肉的每一個部位，都能受熱均勻，鎖住羊肉的鮮味兒，這樣烤出的羊肉串兒，外焦裡嫩。
這家店的logo是燴麵，如果不吃上一碗，豈非白來。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
燴麵用的高湯，是用羊骨頭精心熬製的，燴麵裡的肉是牛肉，這樣做的目的是，規避羊肉的羊羶味兒。裡邊配上豆腐皮、粉條、以及海帶絲，最後三張一小把香菜。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
平時不吃晚飯的我，這次足足吃了一大碗，連湯都不剩，我自己都不敢相信，這是我做的。
小碗14，大碗15，一天能賣500碗到700碗，疫情期間幾家做的到
我們吃完飯的時候，已經晚上十點了，這時候還有幾個顧客，在就餐，一個小姐姐吃飯的樣子，太可愛了，你們說是她太餓了，還是飯太香了。
#鄭州美食記錄#
