經典港劇場
您好
我這邊比較喜歡用蘑菇作為配料，用一隻雞來燉，用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。屬於東北那嘎達的菜，咱來給你普及一下[呲牙]
首先，雞洗淨切小塊，其次，蘑菇提前用清水泡半小時，撈出控水，然後，蔥切絲，薑切片，把雞肉放滾水裡去血沫撈出控水，然後，鍋中倒油，放入大料炒香，將雞塊倒入鍋中翻炒，倒入料酒，醬油翻炒至上色均勻，加入蔥姜，蘑菇，鹽，和剛好沒過雞肉的水，小火慢燉一小時左右，雞肉軟爛就可以了哦。
大功告成[呲牙][呲牙][呲牙]可以再放點香菜葉點綴，這樣可以使生活變得有儀式感。
妞林歌
謝謝！很高興能回答你的問題。
蘑菇是我們生活中常見的食材，因其含有多種氨基酸和蛋白質深受老百姓的喜歡，而且蘑菇可以當主菜也可以當輔菜，不管如何製作，蘑菇絕對是我們最喜歡的食物之一。
蘑菇不僅做出的美食，讓人流連忘返，而且蘑菇還有著諸多對人體有益的功效，比如：增加食慾、通便排毒、鎮靜鎮痛、止咳化痰、減肥瘦身、提高免疫力、補鈣等等，可見蘑菇是我們生活中不可缺少的食材呀
你在問題中提出最喜歡的烹飪和食用普通蘑菇的方法是什麼，那我們針對你的問題先把蘑菇進行個分類。
首先你說的普通蘑菇，肯定是我們經常見，價格低，食用人多的蘑菇，按照這樣的思路，那我們可以認為平菇、杏鮑菇、金針菇、香菇為普通蘑菇，其次就是生活山區的人，很容易可以採摘的蘑菇我們也可以視為普通蘑菇.比如口蘑、白玉菇、茶樹菇、雙孢菇等，最後就是很多老百姓認為的，在市場上賣的都是普通蘑菇，而從野外採摘的蘑菇都是高檔的蘑菇，價格高，營養價值大。
說完問題中的蘑菇分類，再說我最喜歡的烹飪和食用蘑菇的4種方法：
第一種方法：
蘑菇對於我來說，最好吃的方法絕對是涮火鍋吃，大家有同感沒有，不管是平菇、杏鮑菇還是金針菇可是火鍋店點餐最高的，這類蘑菇在濃郁的火鍋底料裡一煮，一涮，撈出再配上你調好的料汁，吃起絕對是爽滑可口。
第二種方法：
夏天對於我這個超級愛逛夜市攤的人來說，吃燒烤絕對是整個夏季最享受的時刻，而吃燒烤除了肉類必點外，烤蘑菇絕對是少不了的。蘑菇散發出特有的香味，再加上每個燒烤攤的秘製刷料，最後再撒點自然粉，那吃起來，不經香辣，而且吃起來還有一種焦脆感。我相信你吃了，也會讚不絕口的。
第三種方法：
用蘑菇做涼拌菜，那味道給夏季帶來一絲的涼意，做法很簡單，就是將蘑菇焯水，將蘑菇焯熟，然後控水，接著加入辣椒油、蒜末、醋、生抽、鹽、白糖、雞精一攪拌，這樣一道美味可口的開胃小涼菜就做好了，味道鮮美，香氣撲鼻、營養豐富。相信大家有很多人都在家裡做過。
第四種方法
一說蘑菇和什麼一起烹飪，大家肯定離不開肉，一般都是蘑菇炒肉，兩者能完美的融合，蘑菇可以吸收肉中多餘油脂，讓肉質更加緊實，蘑菇更加爽滑。兩者的搭配絕對算是靈魂搭配。
第五種方法：
油炸蘑菇，吃起來又香又酥脆，做法也超級簡單，將買回來的蘑菇洗乾淨控水，打入雞蛋液，加入適量的麵粉，然後放入油鍋中慢慢炸熟，炸熟後加熱油，再進行復炸，這樣炸出的蘑菇特別的香酥，控完油撒點鹽，孜然、芝麻、就可以開吃了，這樣的吃法小朋友絕對喜歡吃。
第六種方法：
這第六種方法，絕對要屬於燉了，蘑菇作為一種輔助食材，不僅可以提高濃湯的鮮味，還讓原有的湯汁更加醇香，比如排骨蘑菇湯、南瓜蘑菇湯、除了這些湯外，蘑菇還可以和其他食材一起搭配做出美味可口的燉菜，比如小雞燉蘑菇，排骨燉雪菜蘑菇、土豆燉蘑菇，等等，不管和什麼配菜一起燉煮，蘑菇總是可以讓食材變的特別的醇香。
以上6種就是我最喜歡的烹飪和食用蘑菇的方法。蘑菇雖然好吃，但是我們在清洗蘑菇的時候一定要清洗乾淨，採摘野生蘑菇的時候，不認識的蘑菇我們千萬不要採摘，防止誤食有毒的蘑菇，造成對身體的傷害。
最後溫馨提示：
1.對菌類有過敏者不可食用。
2.肝腎功能衰竭者、腸胃病患者謹慎食用。
3.腹瀉者謹慎食用，原因是可以加重患者病情。
4.體質差者慎用，因為體質差的食用蘑菇不宜消化，會造成消化不良。
（以上圖片來自網絡，如有違規聯繫速度刪除，大家可以加我關注，在評論區留言，說說你們還有蘑菇的哪些烹飪方法。）
會飛的饢餅子
很高興回答題主的問題：您最喜歡的烹飪和食用普通蘑菇的方法是什麼？
我最喜歡的烹飪方法是“炸鮮蘑”
題主說的普通蘑菇那就是“平蘑”了。鮮平蘑菇在鮮蘑裡是最普通的蘑菇。相對其他蘑菇價格是最便宜的。而且“平蘑”也最適合炸著吃。
和朋友分享一下我烹飪過的【炸鮮蘑】
步驟：
第一步：醃製鮮蘑
1，平蘑洗淨瀝乾
2，用一點點鹽殺殺水分，把水分擠出
3，鮮蘑撕成一條條狀，加一點點鹽，一點點胡椒粉抓均勻
4，打入一個雞蛋，加一半澱粉，一半面粉
5，抓拌成糊狀準備一會炸制
第二步：炸鮮蘑
1，鍋裡油燒到四成熱，一條一條下鮮蘑炸制，炸到鮮蘑浮起就可以撈出
2，待鍋裡油溫再燒到七成熱，炸好的鮮蘑進行二次復炸，
經過二次復炸的鮮蘑，外酥裡嫩。炸的鮮蘑可以沾椒鹽吃
第三步：準備一款蘸料
1，自己做一款花椒鹽蘸料，乾鍋燒熱，放入花椒粒，不停的晃鍋，讓花椒粒均勻的受熱，焙成發焦狀
2，倒在面案上，用刀背碾壓成粉末
3，熟芝麻，花椒麵，鹽，
4，三樣一攪拌就是花椒鹽了
炸好的鮮蘑可以蘸椒鹽吃，也可以把椒鹽撒在蘑菇上面，
這就是我喜歡用普通蘑菇烹飪出的菜品方法。
