天津新東方小廚神
初中生學廚師，有幾種選擇其中大多數選擇以下兩種：
1：到專業的廚師學校學習（初中生一般選擇 一年到三年不等），好處是有專業系統的課程與經驗豐富的老師教學，課下還能與同齡人一起探討廚藝共同進步等。還有一個就是畢業前可考大專學歷。
2：到飯店當學徒，當學徒的好處是不用承擔學費，但是遇到的師傅，學習的環境內容都沒有保障
深圳新東方徐老師
廚師在當下是一個熱門的職業，對於沒有多少學歷又想有一門技術的初中生再適合不過了。
學廚師並不難，但是也要有毅力和耐心，能吃苦才能學成。
首先，找飯店、跟師傅，鎮一步特別重要。一定要找生意興隆。生意好的飯店一定有好廚師，找到了好廚師才能學到真本領。
找到了師傅後，要勤快，多幹活，進店了，師傅不會一下子就給你真傳，師傅要看你有沒耐心，在這個時候，先從摘菜、洗菜這些雜活開始，使勁多幹。慢慢的，學切配菜技術。
在學習切配的過程中，還要看一些關於學廚師的理論知識，用理論指導實踐可能更快一些。
廚師是不能一蹴而就的，起碼要五六年的時間，不過，現在服務行業中，廚師的收入也是很高的，就把這個做為學習的動力吧！
我來說教育
10年廚師回答你的問題，你這個問題問得太不完整了，第一，你是想學會自己開店嗎？第二，你只學一點自己做老闆。第三，你只是剛畢業不知道做什麼所以學廚師作為過渡期嗎？
1.如果你只是想學著玩玩，心沒有在這個興業，我奉勸你還是不要學了，心不在是做不出好吃的菜
2.如果你以這個行業為目標，想著將來做個有名的廚師，學無止境，知道嗎？只要努力，不用幾年，你也可以成為廚師中的佼佼者了
3.如果你只是想學會做菜出來自己開店老闆，從什麼都不會到炒菜的話大概需要1年多的時間。
4.各位無論做什麼行業都好，大家都聽說過1萬個小時定律嗎？只要你做到行業的巔峰，哪個行業都賺錢，所以我們要努力，一步一步腳踏實地才是成功的關鍵
粵味阿朗
初中畢業的話，年齡還小，加上你是初中去學這門技術，想必是你也打算以此技術作為立足於社會的謀生技能，所以學習上還是建議學習以兩年學制的比較好。
比如在海口秀英港澳開發區興業路的烹飪技校這樣的專注性烹飪技校裡面，2年制的專業就是專門培訓酒店烹飪大師 具備開點創業和經營的烹飪人才，所以如果你只是初中畢業去學習的話，才建議學習2年制比較合適。
皮皮蝦我們走221237549
初中畢業的確還有點小，學多長時間這個還真不好說，這時歲數小定性不夠，學歷不夠，先找個幹廚師的親戚或者朋友帶一帶吧，看看有沒有對餐飲的熱情，如果確實想幹好餐飲，就跟著師傅多學、多看、多問，另外再買一些餐飲的基礎知識介紹的書勤看看，結合自己看到的、做過的體會一年到一年半左右吧，差不多自己就對餐飲有個基本的認識啦，如果和自己想的差太多，就早些找個真正想幹的工作，
食味屋
初中生年紀一般都還小 建議可以學習時間長點的 這樣掌握的牢固些 但是也要看自己興趣 我們學校長短都有 www.xdfpr.com
ah新東方小廚神
三個月到三年都有，學廚師建議到專業的學校去學習，這樣從有保障。
新東方安徽大富
有長期的也有短期的，根據你自己的需求進行選擇，初中畢業的話建議學三年制的，要去正規專業的學校學習。
用戶957182101145
一般學廚師的話，兩三年可以把基礎的都學好，養家餬口的，沒什麼問題。如果想要學的很深入，很精的話，可能需要長時間，不斷的實踐，鍛鍊，參加比賽提升自己。加油吧，希望你能成功。
舌尖上的廈門
學多長時間我覺得不是重點。重點是我覺得學習自己真正相好的，自己最愛的職業才是最值得的，人生最重要的就是選擇一份自己愛好的職業，才會幸福。
反正我最愛美食，唯有美食與愛，不可辜負，我選擇自己的未來，學習多久我都無悔
