有沒有朋友和我一樣，看到這個封面圖就已經饞得流口水了？
那就對啦！人見人愛的雞蛋餅可以算是早餐食譜中最受歡迎的了，也被大家做出了各種花樣。今天給大家帶來這款雞蛋餅食譜，酥脆可口，大人小孩都愛吃，適合10個月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，且根據寶寶年齡段處理食材大小，一歲下忽略放鹽、醬油等調味品的步驟），大寶寶們可以和媽媽一起來製作哦，快快學起來吧！
酥脆香蔥雞蛋餅
營養師點評：
蛋類，眾所周知啦，營養成分比較齊全，營養價值高，如果寶寶對雞蛋不過敏，幾乎每天都離不開蛋，比如水煮蛋、煎蛋、厚蛋燒、雞蛋羹等等，所以雞蛋可以算得上是媽媽做輔食的金牌小幫手了。
為了減少雞蛋中的脂肪、膽固醇和蛋白質被氧化，烹飪時最好減少與空氣接觸的時間，以及控制烹飪的溫度，如果煎雞蛋或炸雞蛋，高溫的油會使雞蛋發生過氧化，部分營養成分流失，併產生一些過氧化物。所以
煮雞蛋、荷包蛋、嫩蒸蛋是較好的選擇，而且要掌握烹飪時間，比如煮雞蛋，鍋開後三分鐘關火，不要揭開鍋蓋燜五分鐘即可。你有拿手菜想曬一曬嗎？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！
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