在電視劇《人民的名義》中，沙瑞金是漢東省委書記，是全劇中出現級別第二高的人物（級別第一高的副國級領導趙立春沒露面，只有背影出現），劇中沒有確定他是不是中央政治局委員，即便不是，沙瑞金也是標準的正部級高官，且是有絕對實權的部級高官。在整部劇中，沙瑞金是高瞻遠矚、運籌帷幄、霸氣外露，牢牢掌控局勢，強大的氣場令所有漢東所有大小官員都大氣不敢出，都小心謹慎的做事，他是劇中唯一的級別最高、權力最大的人物。
沙瑞金和紀委書記田國富到呂州調研，順便考察一下呂州代市長易學習。因行程緊張，就在考斯特上吃了晚飯。易學習感到不安，對沙瑞金和田國富說:“沙書記、田書記，實在是不好意思，讓你們吃盒飯了。”沙瑞金接過來說:“我們還少了吃盒飯了？都吃習慣嘍。”田國富對易學習說:“本來打算去你家吃的，怕你沒準備，就不去了。”易學習惶恐不安地說:“田書記，看您說的，怎麼也有你們一口吃的，我家那口子家常菜做的很地道，這不是怕你們行程安排緊、時間來不及嘛！”沙瑞金放下筷子說:“飯呢，是不去你家吃了，給你省了。但你家的豪華大別墅我們還是要去參觀的。好了，下一個節目:去易學習家喝茶。”白秘書趕緊招呼司機:“王師傅，咱們走。”
那麼問題來了，沙瑞金說自己吃盒飯都吃習慣了，是事實嗎？您信嗎？反正我是不信！作為一省的最高領導——省委書記吃盒飯，還經常吃，這是不可能的，也是不現實的。看劇中沙瑞金、高育良及李達康所住的房子，那是高級、奢華、闊綽，遠非普通官員所能比的，更是普通老百姓想都不敢想的（劇中趙德漢說過他不敢想這句話），即便是副市長丁義珍、區長孫連城等，房子都是高檔豪華的別墅、大平層，最低的貼地氣的侯亮平、陳海等，也是正式的複式商品房，普通群眾也不是都能擁有的。而作為封疆大吏的沙瑞金，卻說自己經常吃盒飯，這就有點此地無銀了。
就說這次沙瑞金田國富們在豐田考斯特上吃的盒飯，也跟我們平時所吃的盒飯完全不同，反正我是沒見過這樣的盒飯！那麼大的飯盒，那麼多花樣繁多的菜，與我們平常見到的盒飯大相徑庭，最起碼也是特做的，市場上根本見不到。不過，即便是偶爾吃一次，那也是很難得了。就像陳岩石所說的:“現在的幹部別說收一臺空調了，就是收十臺，那老百姓也說是清官了！”
