大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、涼拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的涼菜。
2、 今天老劉就來分享一下“涼拌下酒菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
腐竹、洋蔥、木耳、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、幹辣椒、蠔油、蔥末
4、先把腐竹切小段，放入開水中煮一兩分鐘撈出備用，把處理好的木耳切絲，洋蔥一半切絲、胡蘿蔔切絲、黃瓜切絲。把剛剛切好的四種輔料全部倒在一起，再放入蒜末、幹辣椒，再澆入燒的冒青煙的熱油
5、放入一勺鹽、一勺白糖、蠔油，再加點生抽、少許芝麻油，用筷子攪拌均勻，拌勻就可以裝盤開吃了
6、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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