好吃到舔盤子的宮保雞丁，教你10分鐘輕鬆搞定下飯菜！
圖文小紅書：杜杜明明沒肚肚
“宮保雞丁”這道菜我想大家都一定不會陌生！不管是學生黨還是上班族，這都是工作餐中經常碰到的一道小菜，滑嫩可口，酸甜不膩，好吃到舔盤~
這次特意選取雞胸肉因為雞胸肉基本沒什麼脂肪，蛋白質含量很高適合減肥人群。那麼開始吧~
需要食材
雞胸肉750g、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、
小蔥半根、花生米適量、幹辣椒五個
澱粉兩勺、料酒兩勺、海鮮醬油兩勺、
蠔油兩勺、白糖三勺、香醋兩勺、
水澱粉一丟丟、鹽半勺、雞精半勺
做法
1、雞胸肉切丁加入澱粉、料酒、鹽抓勻醃製五分鐘備用。
2、熱鍋下油(油可以沒過雞肉的量就好)油溫七成熱的時候下雞肉(快速的一粒一粒下喔)炸制三分鐘即可。
3、提前備好小碗,加入海鮮醬油、蠔油、糖鹽、雞精、香醋、水澱粉攪拌均勻備用。
4、熱鍋留底油加入蒜末、香蔥、幹辣椒炒香。
5、加入胡蘿蔔丁、雞胸肉翻炒均勻。
6、加入黃瓜丁、花生米，大火翻炒均勻。
7、最後倒入醬汁，翻炒均勻即可，開吃啦！
雞肉因為裡了澱粉經過炸制特別的嫩滑，完全不用擔心雞胸肉口感差口感柴的問題。
澱粉完美的鎖住了肉汁一口吃下去非常的鮮嫩，配上清口的黃瓜與胡蘿蔔，完全不會有油膩的感覺~
辣味更是充斥著口腔起到了促進食慾的作用，總的來說這道菜簡直不要太下飯！一口菜配上一口飯真的是美滋滋！快去試試吧！
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