大家好，我是美麗的海濱城市煙臺的鄉村榮姐，歡迎大家來到我的美食殿堂。我是一個沒事就喜歡學習大廚做菜的大姐，如果碰巧你也喜歡美食，記得相互關注，交流學習指點指點喲！世上唯有愛與美食不負人呀！今天上午，在路上碰見了一個開了20年飯店的大廚，老闆是那種看見人不笑不說話的那種人，跟我打招呼我真的是很樂意，心想要是他讓我到他飯店裡拍個美食視頻那該是多美的一件事啊！又省事，還能省點錢買食材，做美食雖然沒賺到錢，但是隔三差五的食材錢是要花的。最重要我還可以學習大廚的製作方法，揚長補短，何樂而不為呢！一商量老闆，老闆很痛快就答應了，今天我可是乾貨滿滿的，學會了“芸豆炒肉絲”。芸豆炒肉絲，很多人第一步沒做對，芸豆不入味發黑，教你正確方法！喜歡的朋友幫忙關注分享支持一下喲！謝謝您的支持
春暖花開，“清明耕，穀雨耬”又是一年春來到，媽媽的菜園裡又開始播種芸豆，老百姓家家戶戶都會種點芸豆，除了自家吃方便，很大原因是因為芸豆營養豐富，太好吃了。現在高溫棚裡的芸豆大量上市，頭兩天我花了10元錢買了3斤，你們那裡多少錢一斤了？歡迎評論。芸豆好吃，但是很多人就是做不好，不是沒煮爛，就是顏色又黑又黃，芸豆一定要高溫操作，才能破壞芸豆還有的毒蛋白，那麼究竟怎樣才能吃上如爛入味，顏色翠綠，吃著放心又好吃！今天就給大家分享一道芸豆炒肉絲的具體做法。20年大廚說漏嘴，芸豆炒肉絲時，芸豆最忌直接炒，難怪不入味發黑
很多朋友為了節省時間，芸豆炒肉絲時，肉絲炒好了，直接就把芸豆放下去一起炒了，導致烹飪時間過長，芸豆顏色還發黃髮黑，這樣是不正確的，大廚都是先把芸豆絲放到鍋中煮5分鐘，但是一定不要忘了煮的時候放進適量的鹽入味，入味的同時，芸豆的顏色更加鮮豔，接著還要加幾滴花生油鎖住芸豆的水分，並且芸豆顏色鮮豔又有光澤。經過5分種後，我們撈出芸豆，放到涼水中降溫，這樣芸豆就不會變色了。這第一步真的很關鍵。芸豆炒肉絲，很多人第一步沒做對，芸豆不入味發黑，教你正確方法
熱鍋涼油，油太少了，芸豆也不好吃，根據自己口味加油，放進肉絲翻炒，熱鍋涼油炒肉絲不會粘鍋底，肉絲炒出油了，放進蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香，爆出香味放進焯好水的芸豆，大火翻炒，調味鹽，蠔油，五香粉，爆炒，大廚說爆炒的芸豆才好吃，炒出芸豆的水分，加雞精，生抽，香油翻炒均勻，一道美味的芸豆炒肉絲就做好了，色香味俱全，在一邊拍視頻的我，流口水都忍不住流出來了，真的是太香了！20年大廚說漏嘴，芸豆炒肉絲時，芸豆最忌直接炒，難怪不入味發黑！製作方法來之不易，喜歡的一定要收藏，這樣做芸豆炒肉絲保證讓你吃著上癮
你喜歡吃芸豆炒肉絲麼？您有關於芸豆炒肉更好的製作方法麼？真情期待大家踴躍到下方評論區留言，我是鄉村榮姐，每天都會更新一道美食供大家參考交流指點，喜歡我的文章，請關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝大家的支持，歡迎收看下期美食，祝大家好運
