頭髮的離開，是風的追求，還是頭皮的不挽留？
頭髮的離開，是風的追求，還是頭皮的不挽留？
據衛健委發佈的脫髮人群調查顯示，我國目前有2億脫髮人群，80後佔38%，90後佔36%。據阿里健康大藥房數據顯示，2019年脫髮產品成交金額增速已達230%
如何判斷自己是否屬於脫髮？
最簡單的方法，是用手揪自己不同部位的頭髮（用力撕扯的不算），如果揪出來以後，每次都超過三五根，那就很有可能屬於脫髮了。
脫髮的原因有很多，比如退化性脫髮、雄激素性脫髮、精神壓力大、內分泌異常、營養不良性脫髮等等。在這裡，我們只探討與營養問題有關的脫髮，以及如何通過飲食去改善。
我不讓你走
那脫髮跟哪些營養素有關？又要如何補充呢？
1、蛋白質缺乏
頭髮的重要組成成分是一種叫角蛋白的蛋白質，缺乏蛋白質會導致頭髮乾枯、脆弱易斷、顏色變黃。極低蛋白質攝入時甚至脫髮。許多過度節食減肥的姑娘以及蛋白質營養不良患者，經常會出現掉髮多、頭髮枯黃無光澤、甚至禿頂等問題。
如何補充
富含蛋白質的食物有雞蛋、肉類、魚、海鮮、豆製品、牛奶等，建議一日三餐都儘量安排些蛋白質食物，切勿為減肥而完全不吃肉。素食主義者以豆製品為主要的蛋白質來源，同時可增加富含蛋白質的主食例如藜麥、燕麥、鷹嘴豆等，提高蛋白質的吸收利用率。
2、維生素缺乏或過量
維生素D的缺乏患者通常有頭髮稀疏的問題，一項研究發現，數位休止期脫髮或是雄性禿的女性，血清維生素D含量都明顯低於同齡對照組，而且病症越嚴重時，其體內維生素D2的量就越低。維生素C缺乏與脫髮有一定聯繫，膠原蛋白合成過少會使皮膚乾枯、頭髮斷裂，而維生素C是膠原蛋白的重要成分。當然維生素E和維生素A補充過量也容易導致脫髮，但該原因在我國較少見。
如何改善
多曬太陽使身體合成更多的維生素D，沒有條件的可考慮吃VD補充劑。多吃富含維C的蔬果，如大白菜、西蘭花、獼猴桃、柑橘類、草莓、柚子等。
泛酸能維護頭髮健康。頭髮稀疏或缺乏光澤的人可嘗試多吃富含泛酸的食物，例如動物內臟、肉蛋、蘑菇、堅果、綠色蔬菜、全穀物。
3、精製碳水化合物過多
富含精製碳水化合物的飲食會刺激皮脂分泌，吸引微生物來進食，引起皮膚的炎症反應，導致脫髮。過多精白澱粉食物和甜食也會升高血糖和胰島素水平，導致雄性激素合成旺盛，引起脫髮。另外一種情況是碳水攝入過少，身體會將脂肪酸作為主要能量來源，就會導致酮症，酮症會導致脫髮，這種情況經常發生在低碳、生酮飲食。
如何改善
減少精白澱粉、甜食、甜飲料的攝入，增加粗糧、雜豆、蔬菜比例，不要為了快速減肥而盲目減少碳水，添加糖建議每天控制在25g以內（最多不要超過50g）。
4、不飽和脂肪酸缺乏
亞麻酸、亞油酸和其他長鏈多不飽和脂肪酸的缺乏會導致頭皮和眉毛部位的毛髮減少，體內omega-3和omega-6脂肪酸的比例失衡，容易誘發炎症反應，可能會導致脫髮。
如何補充
適當食用深海魚類、堅果、牛油果，也可以將常吃的花生油、玉米油換成亞麻籽油，食用油多樣化輪著吃，可使脂肪酸的攝入更全面均衡。
5、微量元素缺乏/過量
缺乏鐵易引起貧血，慢性休止期脫髮往往會伴隨缺鐵性貧血。過度節食的人，素食主義者、出血較多者是缺鐵性貧血的高發人群。但沒有貧血的情形下，暫沒有研究表明缺鐵和脫髮的關係。另外還有少量研究顯示、鋅、硒、銅等元素缺乏，也跟脫髮有關，一些體內鋅水平不足的脫髮患者，在口服鋅補充劑後，掉髮情況有所改善。
如何改善日常中富含鐵元素的食物有：豬血、鴨血、豬肝、牛肉、豬肉、羊肉等等，這些動物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用。 植物性富鐵食物有青稞、紫菜、蕎麥（帶皮）、木耳、南瓜粉等。月經期、妊娠期女性可適量增加食用高鐵食物，而絕經期後女性、健康男性建議減少紅肉、動物內臟攝入。如有中重度缺鐵性貧血，應遵醫囑補充鐵製劑。通常只要鐵能供應充足，鋅、銅等元素也不容易缺乏。
