能代表你的城市的一道美食是什麼?

愛吃的棋小棋


這題我會。

江山獼猴桃,口感好,營養高,富含維生素C。特別是徐香獼猴桃,果香濃郁,清甜爽口。

銅鑼糕,廿八都傳統的手工糯米艾草年糕,軟糯香甜,裹了雞蛋液煎一下,隔壁小孩都饞哭了

米糕,特別傳統的地方特色糕點,小時候一到過年家家戶戶都會自己做,可以存放一年,是兒時的零食。一般有黑芝麻糕和白米糕,小時候窮,芝麻糕也算是奢侈品了[笑哭][笑哭]

餈粑,雖然全國各地都有餈粑,但江山每年每個村都會舉行餈粑節,每個村輪流請親朋好友一起聚會吃餈粑,特別熱鬧。

氣糕,近幾年開化氣糕名聲在外,其實氣糕也是江山特別傳統的糕點,每家每戶重陽節都會自己做,超愛吃灑滿肉沫青豆茭白的氣糕,媽媽的拿手糕點。

有沒有江山的小夥伴前來聚集,快來報個到。

江山如此多嬌[玫瑰][玫瑰]







狸檬


一哥“新密印象”之——

     新密怎麼打上了蝦尾的烙印

    北方的小城新密怎麼想也不會與南方稻田河渠裡生產的小龍蝦相提並論,然而看著周邊城市大小飯店的廣告語云“比新密還好吃的炒蝦尾”時,不僅感到這風牛馬還真的相及了啊。

新密的炒蝦尾起於地攤夜市的下酒小菜,剛開始時賣相併不十分看好,也就是按照南方的規制,有清蒸的、沾汁的,也有紅燒的,最後才定格於爆炒,密人為了一口地道,對於大油大料並不吝惜,辣麻定是要出格了些,一盤火紅的蝦尾出鍋,早已沒有了南方人家的清素淡雅,也少了幾多川菜的講究麻辣,而更多了密人的率性與厚重,一口下去,但是外殼就足以挑起你的味蕾,強烈的刺激著你的舌尖,香中有麻、麻中有辣、辣中有甘,舌尖之留香還在回味,腸胃之蠕動也早暢舒,鼻尖微汗漸發,心頭舒展又開。

新密炒蝦尾之所以能炒紅新密飲食的半邊天,當然得益於大物流帶來的方便快捷,得益於反季節冷鏈條帶來的四季如一,得益於新密人對於美食不懈的追求、堅守、改良、融合與創新,更得益於政府的扶持與管理,舌尖上的新密不僅是美麗的新密,更是安全的美麗,自媒體的助推讓幾家以炒蝦尾為主的小攤迅速走紅,喜旺燒烤幾經拆遷依然紅火著他的紅火,小紅炒大蝦也成了都市網紅,寶民、喜愛、張忠都是老手,就連五星級酒店承譽德、餐飲大佬魯班張都經營起了小小的紅紅的蝦尾,更有了正規軍的糖味兒十足。

品味新密蝦尾的味道,更是品味著密人的生活,這個小城裡充滿著對美食追尋的執著,充滿著對外來美食的探討與好奇,充滿著不斷的堅守與固執,新密炒蝦尾或許是不經意間的美食碰撞,更是密人堅守中有融合、融合中創新、創新中有獨到的美食心得使然,也如南陽的牛肉在密人鍋裡復二火之後,成就了新密牛肉的或香爛、或勁道、或軟酥的特色,許昌的燜子還是叫燜子,然而餡料裡的內容卻也改變了不少,更有其變了形的卷尖,絕對是自成一體的美食,涼拌三絲在夜市的燈火裡變幻著身影與醋爽,沒有一個嚴格的規定,密人之美食其實就是率性中不失天真使然。

新密炒蝦尾的紅不是炒作出來的,是炒製出來的。





一哥於一


我是重慶人,最能代表重慶的就是火鍋,


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