螃蟹和小龙虾的养殖要做到适量投饵，并补充钙、镁、磷等矿物盐，多种微量元素、离子营养盐、复合多种维生素等均衡补充。四月份小龙虾、螃蟹刚刚脱完一壳，这个阶段增加饲料中的营养成分，增强体质，防控应激对全年的养殖至关重要。为什么要这么说呢？因为螃蟹和小龙虾本身是软体动物，身体结构简单，消化功能不强，肠道对营养的吸收并不是太强大。刚脱完壳后，小龙虾和螃蟹的体质较差，免疫力低下，因此这个阶段必须要增加投喂中的营养成分。具体而言：
一、饲料
所以我们水产界的朋友应该选品质好，营养丰富，虾蟹容易消化易吸收的饵料来投喂，不要过量。土话有一句说的“螃蟹和小龙虾是养大的，不是喂大的”，饲料的投喂不要过量，当然不是说我们不投喂饲料，而是我们把握合适的投喂量，饲料中各种微量元素足量，而且做到投料当日吃完，一是避免浪费，二是防止沉淀的饲料污染池塘底质。
二、水质
虾蟹和小龙虾生命过程都会有脱壳生长期，呼吸是开放式，水一直渗透到身体壳里面，从营养吸收上面来说，在蜕壳期就需要很多的钙、镁、磷矿物质，所以从事水产养殖的我们要注重在蜕壳期注重补充这些元素，我们投喂的饲料中也含有部分必须矿物质，我们也需要使用相关的产品来对养殖池塘水体进行元素补充，使整个水体含有多种营养素，让其自身呼吸过程中，利用身体的内膜渗透吸收并加以利用，自身吸收并利用这个过程同样有很重要的意义。我们都知道螃蟹和小龙虾蜕壳时，对水体中的钙元素需求是巨大的，所以我们要及时补充养殖水体中钙质。
三、水草
在说到前面养草的问题，有的人养螃蟹会一直过量加草。螃蟹和小龙虾养殖过程中，正常的加草是会帮助螃蟹脱壳，但是不正常的过量的加草，一种是应激性的加草，太多太密会阻挡池塘内各个位置水体交换，影响池塘整体的水质均衡；另外一种是营养缺乏性的加草，我们从事水产养殖的朋友都知道，在螃蟹和小龙虾养殖池塘中不要盲目去增种水草，在水草少的池塘及时补种，使水草面积占池塘（60%--70%）为最好。水草太少会使螃蟹和小龙虾缺乏植物性饵料，缺少可以栖息场所，影响蜕壳成功率和蜕壳翻倍率，会造成在蜕壳期会造成大量相互蚕食，引发不必要的损失。所以我们说增加营养、增强体质、做好防控和做好应激，那么正常在保证螃蟹和小龙虾摄食需求，我们就不能只注重投喂动物蛋白，其实螃蟹生长也需要一些植物纤维素的营养，及时增加植物性饵料的含量。养殖池塘中我们种的草就是极佳的植物性饵料，所以我们要及时进行水草养护。
针对以上分析判断总结:
1、现在市场上面的饲料大同小异，基本上的配方动物蛋白加上植物蛋白，相对的微量元素和保肝护缺乏。所以我们在饲料中额外进行补充添加，挑选产品时要选择传统技术和生物技术相结合安全产品，既可以缓解水中药物残留对肝脏的危害，分解水体中毒素，恢复干细胞活力；
