这些时老曹盯上了小龙虾， 是因为市场价变动太频繁了。
4月初时打听到的情况是略微涨了点价，最便宜的小青虾要卖13到15元一斤。
最大的“炮头”虾每只1两以上，要卖到35元一斤。
对于虾农来讲，这一波好行情还没坚持半个月， 就在五一长假来临之前的消费旺季里迎来跌价。
跌多少？
老曹打听到的跌价幅度还蛮大
▶ 4到6钱的中等规格的清水虾从22到25元一斤，跌到了15元到18元一斤。
▶6到8钱的大规格虾从33到35元一斤，跌到了28元到30元一斤。
▶最便宜的就是1到3钱的小青虾，这些时就一直在走下坡路，社区团购能买到的价格从最低13元一斤往下跌，几乎每天都要便宜1块钱，菜场里10元到11元一斤的价大概卖了一个多星期，昨天就被老曹发现跌破了10元大关，有商贩直接放出了9.9元一斤的特价。
在老曹打听消费市场的这么多年里， 小龙虾无论多小的规格，一斤不到10元的价格水平还真是没遇见过。
这个市场价放出来简直就是抛售捞回成本的节奏。
为了探究小龙虾身价大起大落，直至跌破10元的原因，老曹找到在新洲阳逻五湖村养殖200多亩小龙虾的余新天。
余师傅是这么说的——
首要原因当然是疫情。现在很多酒楼、酒店、宾馆都没开张，所以很少有大规模收购的情况，小龙虾都积压在塘里。
养殖户们也主动跟好几位小龙虾收购商联系了，得到的回复都是近期不准备来当地收购小龙虾。
不仅收购商少，价格也是近年来罕见的低价位。
目前批发价格是这样的：
1
3钱到4钱规格的小龙虾地头批发价每斤10元
2
4钱到6钱规格的是14到16元
3
7钱到9钱的25到26元，比去年同期低5元以上
到田间地头来收小龙虾的采购商变少了，所以正在收购的贩子也都开始不断压价，养殖户们大多都只能低价出售换一些现金。
更难的是，养殖户们自己联系了好几家大排档老板，得到的消息都是目前还没打算复工做生意，短期内可能都不会直接到田里收购小龙虾。
不过有一个反差的情况，就是现在每只1两以上的“炮头”小龙虾变贵了，老曹打听到的市场价从35元一斤涨到38元至40元。
对于当下小龙虾市场的大起大落变化，武汉现代农业教育中心专家是这么跟老曹说的——
今年存塘的大规格小龙虾数量很少，可能是在疫情期间，养殖户不愿将大个头小龙虾提前出水上市，使其身价一枝独秀地高，但依然比往年要便宜8到10元。
进入4月份以后，我省各大小龙虾养殖基地小龙虾开始集中上市，特别是武汉周边的咸宁、洪湖、荆州、汉川等地，导致小龙虾价格快速下跌。
还有一个原因是，目前市场上质量更高的大虾、好虾并不算多，规格和肉质等方面的表现不如往年，这样的中小规格虾子难以卖出比较好的价钱。
专家称
小龙虾需要精心养殖，投喂标准化，成本较高。而今年疫情时间长，很多养殖户没办法正常养殖，在市场价走低的情况下，更不会舍得投入更多成本，从而使得今年小龙虾质量欠佳。
业内人士预计
大规格小龙虾上市量少的情况还将持续，估计要再过一个月左右才能恢复。
不过，有一个可能改变小龙虾市场走向的变化是，武汉餐饮业的堂食开始逐步恢复，进入5月以后又是武汉宵夜市场的旺季，各种酒楼、餐厅和虾店如果能达到恢复堂食的防疫防控标准，那么很可能对小龙虾的需求量带来提振，小龙虾的市场价也会快速上涨。
只是，今年的小龙虾行情的大方向已经确定，即使后期出现涨价，涨幅不会太高。街坊们随时都可以吃到比往年便宜得多的小龙虾。
我是曹打听，一个把吃穿用玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫。
下周二，继续帮您家们打听。
来源：楚天都市报（部分图片来源于网络，如有侵权请联系我们）
记者：曹磊
编辑：肖苔
