「小龙虾」的这几种做法，夏天必备神器，简单易学

一到夏天，话题总是离不开啤酒小龙虾，可以这样说，没有小龙虾的夏天是不完整的。小龙虾已经成功替代了西瓜在夏天的江湖地位，一跃成为夏天的宠儿。

无论在室内还是室外，小龙虾总是备受追捧。但是这几年小龙虾行情见涨，在外面吃一顿小龙虾，基本在200以上，所以价格相对来说还是比较高。

下面介绍两种小龙虾的常见吃法

麻辣小龙虾

1. 小龙虾买回来，泡清水中半小时，用刷子将小龙虾清洗（剪下虾钳，用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉）干净备用
2. 生姜切片，大蒜切小块，小米椒切圈，洋葱切成块备用。
3. 起锅烧油，油温7成热，放入花椒粒生姜爆香，放入适量麻辣火锅底料翻炒
4. 放入大蒜小米椒，放入小龙虾继续翻炒
5. 沿锅边，倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火
6. 汤汁快要烧至一半时，放入适量盐，下入洋葱翻炒几下，撒上熟芝麻即可出锅。

蒜蓉小龙虾

1. 小龙虾买回来，泡清水中半小时，用刷子将小龙虾清洗（剪下虾钳，用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉）干净备用
2. 准备蒜，两斤小龙虾要用半斤大蒜，将蒜切成小粒备用（可使用压蒜器）。做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最重要的。
3. 起锅烧油，油温7成热，放入蒜粒翻炒，至散发香味倒入碗中备用
4. 另起锅，油热后放入小龙虾翻炒，放入烧好的蒜蓉
5. 沿锅边，倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火
6. 至少保留一半的蒜蓉汤汁，蒜蓉小龙虾的汤汁可以用来拌面，非常好吃

哈哈，最后再来一波小龙虾图，有没有被馋哭呢

食尖百味，食物在舌尖与味蕾相遇，品味过往百种人生。