马上龙虾季节，爱吃小龙虾的小伙伴都等着急了
下面给朋友们分享一下干货
如何挑选小龙虾：
看、摸、捏、掰
1、看：
只用眼睛看可以直接选择青壳龙虾，趴着的时候尾部是直的，拱起尾部的龙虾百分之80都是肉少的，肉不紧致
青壳龙虾
2、摸：
拿起小龙虾翻过来摸尾腹部，饱满的龙虾尾腹部摸着明显突起，肉质紧致，如果平平的那是没有肉的，如果不敢摸可以用眼睛看，饱满的龙虾一眼就能看出虾线，越清楚的肉约多
青壳and红青
3、捏：
捏住龙虾尾部两边，适当加力，肉质饱满的龙虾只能捏动两边的裙边，不饱满的龙虾尾部会捏成明显的三角形
大红青
4、掰：
这个掰可不是掰开，是拿着尾部和头部适当加力，可以看到龙虾的背部位置头尾相连的缝隙，有一块暗黄色有规则的东西，那就是虾黄，虾黄是营养最多的，如果掰开成白色或者是暗黑色说明龙虾不肥，有肉无黄做出来的龙虾也是不香的
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小伙伴们小龙虾到底脏不脏？
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