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生活在都市的我們
每天接收目不暇接的事物與訊息
紛紛擾擾，匆匆忙忙
看似擁有了更多的生活選擇
實際上身心都漸漸變得浮躁
是時候以自己的內心為原點
給日常裡的不必要做做減法
摸索一套最能讓自己健康又舒服的生活方式了
01.
食
素
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中國人專門烹製素食的歷史真的很久了
仔細觀察你會發現一件有趣的小事：
每一次素食的興盛都發生在盛世
最早在國力強盛的西漢
淮南王劉安發明了豆腐
這種優質蛋白的出現
讓素食能夠維持人體基本能量
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幾百年後的南宋
南北交融，各種物產達到豐饒的地步
首都臨安的街上不僅有素菜館子
單城內流行的素食就有上百種
到了清朝
《紅樓夢》裡的貴族男女也格外中意素食
黛玉愛吃糯米粥，配五香大頭菜或豆乾青菜
探春和寶釵愛吃油鹽炒枸杞芽兒
晴雯則愛吃豆腐皮包子，
蘆蒿炒麵筋
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在物質豐饒的盛世裡生活久了
人們就會自覺地在飲食上做減法
不單隻考慮果腹，還要考慮養生
畢竟人體機能進化遠遠慢過時代變遷
人的內臟負擔不了太高頻率的油膩葷腥
習慣了更天然的素食，會發現這是一種享受
02.
飲
茶
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古時候的天然茶葉
苦而寒，最能降火
《本草綱目》中說道：
"火為百病，火降則上清矣”
因此，最早茶是作為一味降火藥而存在的
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後來人們泡的茶
要經過很多道工藝方能製成
苦寒之性已經大大降低
反而在不同的場合下喝有不同的益處
於是成了中國人必不可少的日常飲品
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心情好的時候飲茶
只需一口便唇齒生香
如品人生之春風順遂
心情不好時候飲茶
入口時雖苦澀，回味卻甘甜綿長
令人頓悟甘苦交織乃人生之常態
心情不好不壞時飲茶
茶湯入口，品出淡泊況味
一如人生有時會抵達的安適閒散境地
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煮水、煮茶、泡茶、聞茶、賞茶、品茶
飲茶不僅在於飲，還是一種精神享受
慢下來，進入茶的世界
這安寧的氛圍可以穩定浮躁的情緒
這正是深處繁華喧鬧都市的我們需要的
03.
點
香
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對於香的喜愛
簡直是中國人與生俱來的本能
早在春秋時期
人們在祭祀時焚香，以驅邪避瘟
到漢朝，香便進入日常生活
焚香驅除蚊蟲，也清新室內空氣
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再到唐宋，用香成古人生活必不可少的內容
彈琴作畫定要點香
外出旅行必須帶香
甚至沐浴也要薰香
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時代變遷，國人對點香的喜愛流傳至今
只不過和古人驅蟲養生相比
現代人點香更關乎心情
當感到壓力或疲憊時
點一支香，會明顯感到心情放鬆
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種種的香中
中國人尤為喜愛沉香與檀香
沉香自古是眾香之首
因形成通常要數十甚至上百年
被譽為“植物中的鑽石”、“木中舍利”
沉香燃燒時揮發出的香味
能調節人體內氣的運行
中醫認為沉香還可以成為很多藥的藥引子
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檀香則歷來是全球皇室喜愛的名貴香料
這是很平和的一種香
可驅散焦慮情緒，帶來放鬆愉悅感覺
過去書生讀書常靠點檀香凝神
現代生活節奏快、壓力大
人們也常會選擇點一炷檀香
現代都市人也常用檀香
於輕煙嫋嫋中，舒緩情緒
中國人講養生
最重要的原則就是順應自然
素食讓身體負擔減少
飲茶使心境淡泊寧靜
點香令靈魂安定平和
每個人都值得偶爾慢下來觀察自己的內心
在快節奏的生活中找到令自己舒服的狀態
- 完 -
*「廣州市素食協會」原創文章，轉載請留言。
* 文章配圖來源於網絡，版權歸原作者所有。
