对武汉人来说
过早要来碗热干面
宵夜最好就是小龙虾了
据说
做一盆好吃的小龙虾大概分三步：
买虾、把虾洗净、用独家秘方做熟
总台央视记者最近也体验了一回
专门清洗小龙虾的工作
洗虾工
洗虾和做虾哪个更难？
点击视频解密↓
洗龙虾不仅要快，还要洗得干净。技术熟练的阿姨一小时能洗20—30斤。按照4月上市的小龙虾单只不低于35克的标准，阿姨大概可以洗400只。
疫情期间，除了洗虾以外，洗虾工还要承担洗菜、洗碗等工作。
因疫情停业的三个月间，人工成本加上房租，餐厅的压力也很大。餐厅老板给我们算了一笔账：店铺每个月的毛利润仅有25%，加上开店时的装修费等，平均每天营业额达到5万元才能保持略微盈利，不亏损。好在政府减免了五险一金等，这让他们缓了一口气。如今，他们期待着彻底开放堂食，把前期的亏空赚回来。
记者手记
武汉的倒春寒
往往特别长
需要大家齐心协力，抱团取暖
好在现在的武汉
天气会一天天暖起来
日子也会一天天好起来
连续奋战了76天的武汉
各行各业逐渐恢复生产
他们有怎样的困难和故事？
未来几天
总台央视记者张竣将为大家带来
更多他在武汉各行各业的复工体验
来源：央视新闻
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