湖北特产:黄陂豆丝

宅在家里学习制作黄陂豆丝：家里有大米和绿豆，把大米和绿豆洗净然后加水，水淹没过米一手掌距离，泡12小时，最好是头一天晚上泡着，第二天把泡的水倒掉，再清洗2遍，一样水淹过大米，用破壁机打成米浆。米浆放入盆中待用。用平底锅放在炉子上加热，煤气炉子火打到最小，锅刷油，下入米浆，烫成圆片，每烫一片刷点油搽锅，免得粘锅，搽完锅后平底锅离开炉子，用勺子舀2勺倒入锅中荡匀米浆，然后放回炉子上加热至上面米浆全干，然后倒出来，摊冷，然后卷起来，切成丝。这个就做成了，然后大家可以做炒豆丝，或者枯豆丝。