有句玩笑話說，現在年輕人是靠奶茶續命的，足以見奶茶在年輕人心中的地位。當然除了奶茶，還有一個飲品就是金桔檸檬也是頗受大家喜歡的，酸酸的檸檬加上冰糖或是蜂蜜後，酸酸甜甜的口感，味道美極了。現在差不多到夏季需要補充更多的水分，這個時候來點檸檬是再適合不過了。
在我們日常生活中，有一些人喜歡用幹檸檬泡水，或是切成薄片來泡檸檬水喝，這些做法即營養又健康。但是泡檸檬片的時候，水溫是非常關鍵的，檸檬當中含有比較多的維生素C，類黃酮物質、鉀、鈣，營養成分非常豐富。檸檬泡水，看似很簡單，但水溫一定要控制好。
泡檸檬水的材料
一般用檸檬泡水有用新鮮檸檬經過加工而成的檸檬乾和新鮮的檸檬直接泡兩種材料。
- 用檸檬幹泡水
水溫高一點沒關係，因為在製作成檸檬乾的時候，之前就已經破壞了很多。即使用水溫高也不會增加維生素C的破壞。水溫高一點還可以讓檸檬幹當中的黃酮類物質溶解得更好，更多。
玫瑰檸檬茶
- 用新鮮的檸檬泡
用新鮮的檸檬泡，水溫一定不要高，最好用溫水來泡，水溫最好控制在60度左右，這樣對檸檬當中的維C含量破壞得比較少。又能讓檸檬當中一些有益物質、橘皮苷之類的能充爭溶解釋放出來。
檸檬薑茶
泡檸檬用熱水還是冷水
- 用熱水泡檸檬：有人說用熱水泡檸檬會損失一部分維生素C，但實際上維生素C在酸性環境下的耐熱性很好，並沒有想象中的那麼脆弱。建議使用60度左右熱水泡，其實相當於溫水了。
- 用冷水泡檸檬：用冷水，溫度太低沒辦法很好的泡出檸檬的有益物質，尤其是幹檸檬的檸檬皮更難泡。新鮮的檸檬泡的時間要很長也容易滋生細菌。
薄荷檸檬茶
泡新鮮檸檬時注意事項
- 幹檸檬：幹檸檬在泡之前，一定要先清洗一下檸檬片，因為檸檬片在曬乾的過程，難免會沾上灰塵。
- 新鮮檸檬：泡新鮮檸檬時還要注意，片一定要切得特別薄，因為你切得越薄，它和水接觸的面積越大，那裡面的維生素C、橘皮苷等，有益物質才能徹底、充分地溶解出來。
- 新鮮檸檬：另外，切檸檬的時候不要去皮，因為檸檬皮裡含有更多的有益物質，雖然這些物質有些苦味，但是這是真正對健康有益的成分。
喝檸檬水的好處
除了補水之外，喝檸檬水還有一個非常明顯的作用，可以促進消化液的分泌，但是胃酸過多的人，喝檸檬水的話，應該泡得淡一些。
有人說，檸檬水不能和富含鈣的一起喝，因為鈣和檸檬酸，會結合沉澱，甚至沉澱能在體能生成結石，其實這種說法是極其不靠譜的，是謠言。因為檸檬酸鈣可以微溶於水，它並不會影響鈣的吸收，檸檬酸可以促進胃液的分泌，而胃酸本來就是幫助鈣吸收的。
生活當中不管是新鮮的，還是乾的檸檬泡水喝這樣的飲食習慣都是很有益處的。 但是切忌，用開水泡，先用溫水（60度左右熱水）泡二次，等酸味（維C）出來很多了，捨不得丟掉的還可以再用熱水泡一次，不然喝起來會很苦。別用冷水泡，檸檬的有益成分不宜泡出來，所以，說到這裡朋友們應該知道到底是用熱水泡，還是冷水泡了吧。很多人泡檸檬水，用冷水還是熱水，這麼多年泡錯了，難怪喝再多也沒營養。
都說一白遮百醜，檸檬中所含有的維C極高，有很好的美白作用。而且還是鍾南山院士建議大家多吃的10種健康食材中的一個，在超市賣3塊錢一個，現在平臺搞活動，只需9.9可以得20個大檸檬，價格太划算了。檸檬特別適合女士和三高人喝，別說了，我去買一件先，既可以泡水喝，也可以做成檸檬膏。點擊“去看看”就可以購買了。#美食測評團# #美食好物推薦#@頭條美食 @頭條美食聯盟
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