紫米含有多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等，有健脾暖肝、明目活血等作用。營養豐富的紫米，包裹著肉鬆、芝士片，營養均衡，口感軟糯很適合小朋友食用。
準備食材：
紫米適量，芝士1片，肉鬆適量，海苔適量
製作步驟：
1.將紫米洗淨放鍋中煮熟
2.芝士切條狀
3.紫米中加入適量壽司醋，用筷子攪拌均勻
4.取一張保鮮膜，放入適量紫米，用勺子壓平
5.鋪平的紫米中間加入適量肉鬆，將芝士條捲起，放在肉鬆上方
6.將餡料裹入飯糰中間捏成圓形
7.再把飯糰捏成三角狀
8.用海苔包裹住飯糰即可
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