簡單又美味。自己在家就能做出滿分的美味菜。夏天到了，涼菜又橫行霸道咯。先推薦一個爺們都愛的下酒菜。 這個牛肉香辣筋道，煮牛肉的湯煮麵，做高湯，燉火鍋都是一級棒沒商量！
材料準備
主料：牛腱 1條
輔料：香蔥5棵；花生米1勺；香菜4棵；辣椒油1湯匙；鹽2茶匙；沙拉汁2湯匙；雞精1茶匙；姜2塊
；白糖1/茶匙
做法
1、原料圖。
2、冷水放入牛腱子，煮開後調入料酒1湯匙繼續煮1分鐘，溫水洗淨瀝乾。
3、鍋裡放水，牛腱子，蔥結，姜塊拍散，大火煮開，轉小火煮1-2小時。
4、用筷子插，輕鬆插透即可。
5、用保鮮袋裝好冰箱冷藏一夜。
6、切片，越薄越好。
7、透亮的薄。
8、辣椒油+薑末+1茶匙白糖混合。
9、放入沙拉汁，香油，鹽，雞精混合。
10、香菜手撕兩段，大蔥切片。和牛肉片一起。
11、花生油炸有拍碎。
12、牛肉，辣椒汁，混合拌勻即可。
小貼士
1，如何挑選牛腱？牛腱最好的就是如我圖裡的，叫金錢腱。比這更花的還有，不幸我沒買到，所以，買牛腱很重要。第一，前腿腱最好，很小，一條一條組成一大條。所以目測上去，不是完整一大塊，而是可以看到縫隙很多小包包。 當然你認識老闆更好了，直接說我要小花腱。讓他給你攔腰切開，看看。白色筋膜密佈的煮出來就是花的。
關注我每天分享美食健康！！！記得收藏哦
分享到:
