蒜香高鈣蝦
我們都知道蝦的營養非常豐富，無論是老人還是孩子吃都非常的適合，蝦裡面富含豐富的蛋白質，還能補腎，通乳，並且對心血管也有一定的好處。
通常我們做蝦一般是水煮，今天教大家這麼做，老人孩子都愛吃。
為了學這道菜，小編特意來到了河北涿州市朝陽路上的六號院私廚家宴找到這裡的蔡大廚教我們。
方法：
1.首先把蝦去頭，然後用刀把蝦片開，一定要把殼留下！大概是上圖的樣子。
2.然後挑出蝦線。
3.撒上一點雞精，鹽、味精，然後用手抓勻。
4.一比一兌入脆炸粉與蒜香粉（市面上非常好買），然後用鮮蝦正反面沾一沾。
5.起鍋燒油，5成熱，之後開始炸蝦，炸1分鐘後撈出。
6.為了讓蝦更香脆，我們撈出後等10-20秒再復炸一次。
7.撈出後可以稍微點綴一下，讓它好看點。
8.最後找一個碗，倒上一碗泰國雞醬當蘸料吃（市面上非常好買到哦。）
營養豐富好吃酥脆的蒜香高鈣蝦已經完成！你學會了嗎？
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