喜歡吃麵食的朋友,家裡必備製作花捲的教程,一起來分享吧。“胃不好多吃麵”,麵食比較好消化,尤其是發麵的食物,更適合腸胃不好的人群,應該多吃些。家庭版的花捲,製作簡單,比饅頭有滋味,再次加熱後口感仍佳。來看我家的製作方法吧。
第一步:酵母、泡打粉(沒有的可以不放)用溫水和成酵母水。
第二步:麵粉加入少量白糖,把酵母水緩緩加進去,攪拌成面絮。
第三步:將面絮和成光滑的麵糰,蓋蓋醒發1小時。
第四步:醒好的面整理成片狀,刷一層薄油,撒少許鹽。
第五步:將面片捲起,分成等量的小劑子。
第六步:擰花是關鍵,看視頻中有擰花教程,認真多看幾遍就會了。但是要動手實踐,不然眼睛會了,手不會。
第七步:整理好的花捲醒20分鐘,上屜蒸15分鐘,注意上屜前把蒸屜先預熱好。
第八步:蒸好的花捲要關火燜5分鐘,不可著急掀鍋蓋,不然面會迅速回縮,影響美觀。蒸制的過程中更不可隨意掀蓋瞧看。
自己做的花捲出鍋了,即使再次加熱後也不會變形,變味,比饅頭好吃,比油餅好消化的麵食中的“花姑娘”,你學會了吧?快快動手練起來,喜歡麵食,想著法子做出它最好吃的味道,繼續研究、分享。喜歡我,就關注我。每天更新簡單食譜,讓吃飯簡單快樂、健康美味。
播放
暫停
進入全屏
退出全屏
00:00
00:00
重播請
刷新
試試