色澤金黃，香脆的食品總能引起人們的胃口。有一種嘗試的衝動。這也被稱為油炸食品。油炸食品是顏色和香味的組合。味道很好，人們肯定會喜歡的。炸脆皮肉是我非常喜歡的一種油炸食品。當我還是個孩子的時候，我會在每個新年在家炸脆皮肉，然後在節日前炸很多脆皮肉。當您是客戶時，可以隨時方便地用餐。每次我放一鍋香脆的肉時，我都會在嘴裡偷偷塞一大塊。我特別滿意。我通常製作的大多數脆皮肉都是用豬裡脊肉製成的。 。
這次我發現冰箱裡有一塊五花肉，所以我直接把它拿出來做脆皮肉。五花肉製成的脆皮肉真好吃。與全脂肉相比，油炸後的肥肉更脆。味道也會更美味。油炸脆皮肉是一種普通的家庭烹飪菜。香脆可口。它是脂肪，但不油膩。無論是燉菜還是火鍋，都是一個很好的選擇。經過這一步的閒逛之後，許多人將不會注意，並且製成的脆皮肉也不會美味。我是從同一時間開始的，但是後來我問廚師多少爸爸，然後我就知道了技巧。讓我們學習如何一起做。
炸脆皮肉的做法：
材料：五花肉500克，雞蛋3個，玉米澱粉50克，麵粉50克，蔥切碎，薑絲適量，胡椒粉5克，十三種香料5克，米酒2湯匙;
做法：第一步，首先用水沖洗五花肉，去除皮膚，瀝乾肉，切成均勻的厚度；
第二步是將麵粉和玉米澱粉放入乾淨的容器中，攪拌均勻，然後將雞蛋打入小碗中，攪拌均勻
第三步是加入混合粉末，拌勻，加入生薑，蔥，十三種香料，胡椒粉和鹽
第四步，最後加入黃酒攪拌均勻，成為較稀的糊狀，成為最後的麵糊。
第五步，然後將切成薄片的肉條放入麵糊中並充分混合，以確保每條肉都可以用麵糊覆蓋並醃製30分鐘;
第六步是在炒鍋中加油，讓油燃燒至70％的熱量，將肉條一張一張地放，然後用筷子翻轉，以防止粘連。
在第七步中，油炸肉條的表面呈金黃色，酥脆並完全煮熟，去掉控油劑，冷卻後保持冷凍。
溫馨提示：
1.炸脆皮肉時，可以將油加熱到70％熱，不要太熱或太冷，可以選擇用筷子插入判斷，油的起泡狀態可以保存在冰箱中待冷卻後。請注意，有些人可能先將肉醃製，然後將麵糊掛在鍋上炸。我選擇將調味料直接放在麵糊中並醃製在一起。所有方法都可用，您可以隨心所欲。
2.吃五花肉的最好方法是將其製成炸脆皮肉。成分非常簡單。可以用1雞蛋3磅的肉製成。油炸小香脆肉時，也很熟練。爸爸廚師教我，您在掛果肉時不需要添加一滴水，而可以使用蛋液代替。油炸後的脆皮肉會變得更脆軟，並且不會變軟。您可以放心做，一點一點地吃脆皮的肉真是令人愉快。
相信平時喜歡吃酥肉的朋友，經常會在家做，如果你還有其中遇到的一些小問題，歡迎在下方留言，與大家一同探討！
