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紅燒排骨很容易做，下面我來告訴你正宗的紅燒排骨的做法。
準備的食材和配料有排骨，蔥姜，八角，青辣椒，紅辣椒。
第1步，首先將排骨剁成5釐米長的長段，自己不好剁就要老闆幫你剁好。然後把剁好的排骨放在水中浸泡半小時，把血水泡出來。
第2步，把青辣椒，紅辣椒切成菱形，蔥切段，薑切片備用。
第3步，起鍋燒油，放入八角，蔥段，薑片，小火炸香。聞到香味後倒入排骨，把水分炒幹，然後倒一碗水，正好淹沒排骨為準。
第4步，水開後開始調料加入生抽醬油，料酒蠔油，再加入一點點鹽，一點點胡椒粉，特別是有鹽味的調料，不要加太多，等會要收汁。
第5步，轉小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘左右。
第6步，收得差不多後加入青辣椒和紅辣椒，斷生後起鍋裝盤，即可食用。
我是噸哥，每天會分與你分享一道家常菜，製作簡單又美味！
噸哥美食
紅燒排骨每個家庭都有會做的，沒個人做的口味都不太一樣，今天分享一下我做的紅燒排骨
【用料】：豬肋排400克、大蔥、薑片、八角、茴香、桂皮、香葉、丁香、花椒適量、鹽、雞精、
白糖、料酒、醬油、食用油各適量。
豬肋排洗好備用
剁好肋排備用
豬肋排潮水備用
【烹飪步驟】：1、排骨剁成5公分的段潮水去除血水撈起控幹備用。
2、生薑切片、蔥洗淨打成蔥結。
3、鍋中放少許油炒糖，小火炒到開始冒泡倒入排骨炒勻。
4、放入大蔥、薑片、八角、茴香、桂皮、香葉、丁香、花椒適量、鹽、炒出香味
後放少量料酒和醬油再翻炒一會。
5、加適量熱水，放鹽和蔥結，大火燒開後撇去浮沫轉小火燉40分鐘，
6、撈去鍋中的蔥姜及大塊調味料。
7、大火收汁等湯濃稠加適量雞精即可裝盤（撒點蔥花點綴一下）
紅燒排骨
愛面愛美食
您好， 我是阿朵吖 很高興為您解答。
關於您的問題紅燒排骨哪裡教的好？以下我有幾個個人觀點與您一同分享。
1 首先每個人的口味都是不同的，南北的飲食文化也存在著差異。比如有的地方口重喜歡鹹口，有的地方口清喜歡甜口。最最重要的是您喜歡什麼口味，什麼樣的味道適合您。
2 我給您分享一下我家做的紅燒排骨，首先排骨冷水下鍋放去腥三件套。焯出血沫撈出來洗乾淨備用。
3 鍋燒油放蔥薑蒜花椒粒炒香後倒入排骨，翻炒幾下放生抽老抽耗油，炒至排骨上色加水，放十三香，鹽，冰糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，大火蓋上蓋煮開小火燉四十分鐘。
4 收幹湯汁出鍋前撒蒜末，讓每一塊排骨都裹上蒜末。這就是我家個人的吃法。每個人的口味都不一樣。你喜歡的才是最好最合適。
以上便是我的觀點，希望我的回答對您有所幫助。
