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红烧排骨很容易做，下面我来告诉你正宗的红烧排骨的做法。
准备的食材和配料有排骨，葱姜，八角，青辣椒，红辣椒。
第1步，首先将排骨剁成5厘米长的长段，自己不好剁就要老板帮你剁好。然后把剁好的排骨放在水中浸泡半小时，把血水泡出来。
第2步，把青辣椒，红辣椒切成菱形，葱切段，姜切片备用。
第3步，起锅烧油，放入八角，葱段，姜片，小火炸香。闻到香味后倒入排骨，把水分炒干，然后倒一碗水，正好淹没排骨为准。
第4步，水开后开始调料加入生抽酱油，料酒蚝油，再加入一点点盐，一点点胡椒粉，特别是有盐味的调料，不要加太多，等会要收汁。
第5步，转小火，盖上锅盖，煮30分钟左右。
第6步，收得差不多后加入青辣椒和红辣椒，断生后起锅装盘，即可食用。
我是吨哥，每天会分与你分享一道家常菜，制作简单又美味！
吨哥美食
红烧排骨每个家庭都有会做的，没个人做的口味都不太一样，今天分享一下我做的红烧排骨
【用料】：猪肋排400克、大葱、姜片、八角、茴香、桂皮、香叶、丁香、花椒适量、盐、鸡精、
白糖、料酒、酱油、食用油各适量。
猪肋排洗好备用
剁好肋排备用
猪肋排潮水备用
【烹饪步骤】：1、排骨剁成5公分的段潮水去除血水捞起控干备用。
2、生姜切片、葱洗净打成葱结。
3、锅中放少许油炒糖，小火炒到开始冒泡倒入排骨炒匀。
4、放入大葱、姜片、八角、茴香、桂皮、香叶、丁香、花椒适量、盐、炒出香味
后放少量料酒和酱油再翻炒一会。
5、加适量热水，放盐和葱结，大火烧开后撇去浮沫转小火炖40分钟，
6、捞去锅中的葱姜及大块调味料。
7、大火收汁等汤浓稠加适量鸡精即可装盘（撒点葱花点缀一下）
红烧排骨
爱面爱美食
您好， 我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题红烧排骨哪里教的好？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 首先每个人的口味都是不同的，南北的饮食文化也存在着差异。比如有的地方口重喜欢咸口，有的地方口清喜欢甜口。最最重要的是您喜欢什么口味，什么样的味道适合您。
2 我给您分享一下我家做的红烧排骨，首先排骨冷水下锅放去腥三件套。焯出血沫捞出来洗干净备用。
3 锅烧油放葱姜蒜花椒粒炒香后倒入排骨，翻炒几下放生抽老抽耗油，炒至排骨上色加水，放十三香，盐，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒，大火盖上盖煮开小火炖四十分钟。
4 收干汤汁出锅前撒蒜末，让每一块排骨都裹上蒜末。这就是我家个人的吃法。每个人的口味都不一样。你喜欢的才是最好最合适。
以上便是我的观点，希望我的回答对您有所帮助。
