渤海农声

鲈鱼在这里，我推荐你，叫做蒜香鲈鱼。

1这道蒜香鲈鱼其实是清蒸鲈鱼的变种，跟清蒸鲈鱼大体相似。但是多了蒜的香气。

具体做法如下。

1买回一条新鲜的鲈鱼，宰杀干净。这道菜属于清蒸菜，所以，买了鲈鱼必须新鲜。海鲜吃的就是新鲜。

2鲈鱼宰杀干净之后，掏出内脏。放在案板上改刀，改刀也是十分重要的，这样可以加速鱼的成熟。是营养，缓慢，不容易流出。我们在烹制菜肴。烹制时间越长，营养流出越多，反之则越少，所以说改道十分重要。

3盘子上放少许食用油。主要的作用是防止鱼粘到盘子上，保持鱼的美观性。

4下面是比较重要的一步，就是我们朝着蒜蓉，早日蒜蓉，一定要注意火，不要太大，小火慢熬，蒜蓉色泽微黄便可。熬制时间太久，色泽变的太深，会有发苦的感觉。

5将熬制好的蒜蓉倒在鱼身上。

6下面将鱼放入锅中，垫上盘子。锅内放入一个，篦子，蒸的时间不要过长，一千克的种左右的鲈鱼，蒸制时间在十分钟至十三分钟之间。一定要把握好蒸制的时间，这样鱼的肉质会比较鲜嫩，如果时间过长，肉质会比较老。

7鲈鱼蒸好之后，放入一些，蒸鱼神器，蒸鱼豉油。

8蒜香浓郁，蒜香鲈鱼现在可以，尽情的享用。

接下来回答，鲈鱼可以听到吗？

鲈鱼是可以做清蒸的，因为鲈鱼肉质鲜美，清蒸是一到上上之品的佳肴。但是一定要注意，鲈鱼必须买新鲜鲈鱼，因为清蒸，必须用鲜鱼。控制好清蒸时间，一千克鲈鱼，清蒸时间大概在10-13分钟之间。最后放入蒸鱼神器，蒸鱼豉油。这边是一道做法简单，但是十分高大上的，美味菜肴。

渤海农声

一，食材：鲈鱼1斤左右

二，调料：盐，味精，料酒，姜片，淀粉，鸡蛋一个，蚝油，生抽，小红番茄一个，红青椒各适量。

做法：

1，先将鲈鱼洗净，去鳞去鳃，除内脏后装进盆里，下盐，味精，料洒，姜片，鸡蛋青，生抽，淀粉用手调拌匀入味腌制30分钟备用。

2，将腌制好的鲈鱼从新装入鱼盘里，放进蒸锅里用大火蒸20分钟出锅，

3，再把红青椒切成丝撒在鲈鱼上，淋上蚝油，把小红蕃茄放进鲈鱼嘴，便入好看，一道色香味的鲈鱼就可以上桌开吃了。

UFO超人

鲈鱼是我最喜欢的鱼之一了，主要是因为味道鲜味、烹饪简单，而且价格又比较便宜，下面我们说说鲈鱼怎么做好吃。

我最喜欢的方式就是清蒸了。

哑巴美食家

一、买一条新鲜鲈魚杀后清洗干净沥水。

二、用刀将魚身钭切几刀放盘中，鱼身抹上盐，腌制十分钟。

三、将葱段、姜片、蒜片、红菽干码在魚身上。加料酒、生抽、食用油。

四、锅冷水，魚上屉，大火加热上气后調中火继续七、八分钟关火。

五、五分钟后掀盖，加少許“蒸鱼豉油”，更加鲜美。

小貼士：魚蒸时，用大碗盖上，这样蒸汽水不会流到魚盘里。防止汤太多冲淡魚鲜味。

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