湖北是我国的一个内陆省，总人口达六千多万，面积十八万多平方千米。在这片辽阔的大地上，诞生了无数美食。这是一个山美水美的地方，美丽的风景养出美丽的人，美丽的人又做出各种美味佳肴。今天小编要给大家介绍的清蒸武昌鱼，是荆楚之地上最为有名的美食之一，深受全国人民的喜爱。
清蒸武昌鱼
顾名思义，清蒸武昌鱼的主要材料就是武昌鱼。说来也奇怪，这种鱼恐怕不知道已被湖北人民，或者说整个长江中下游流域的人民作为食物端上了饭桌多少年，却直到上世纪五十年代才被负责调查物种的专家们发现。也就是说，被人们食用了几百年乃至上千年的武昌鱼，在七十年前才真正有了属于自己的名字。可谓是十分“无私奉献”的美味了。
清蒸武昌鱼
武昌鱼十分肥美。使用清蒸这种烹饪方法，将它本身的鲜味发挥到了极致，这是我们伟大劳动人民的智慧。其实最初啊，武昌鱼虽然在湖北很受喜爱，但是它还并没有这么大的名气。人们只知道它好吃，在那个人民达不到温饱的年代，人们这一点就足够了。
清蒸武昌鱼
但是后来，解放后大家都逐渐富裕了起来，对吃食的要求也就更高了。毛主席除了是伟大的领袖外，还是一位杰出的文学家。他在自己的词《水调歌头·游泳》中这样写道：“才饮长沙水，又食武昌鱼”。主席都这么说了，想必这鱼定有它的独到之处。于是湖北人们吃武昌鱼的次数越来越多，外地人也不少特意到这里来品味清蒸武昌鱼的。
清蒸武昌鱼
吃得越来越多了，人们发现，这道菜可不仅仅是好吃那么简单。除了清香外，武昌鱼的口感十分细腻，而且鲜嫩无比。入口的感觉就好像清风拂面一般，让人十分舒适，好不惬意。色、香、味俱全的清蒸武昌鱼，在营养价值上也一点不输别“鱼”。武昌鱼是有药用价值的，可以很好地补气血，对于低血糖、贫血等疾病有很好的预防作用。不过，武昌鱼是一种鳊鱼，虽然美味，也适合大部分人群食用。但是有痢疾症状的人就不要馋嘴了，这可能会加重病症。
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼最好的搭档是冬笋和香菇。这两种素食都是很香的，与武昌鱼一结合，散发出的菜香人食客瞬间食欲大增。有机会到了湖北，我们一定要上饭店品尝一次清蒸武昌鱼，这种美味，无论是谁错过了都是极大的遗憾。
