中國當歸村新農哥
你好，很高興回答這個問題。我非常喜歡吃野菜，所以有時間就會去挖野菜。現在這個季節有薺菜、苦菜、曲曲菜。
挖野菜也是一大樂趣。不僅好玩還可以吃到自己喜歡的野菜。兩全其美。
薺菜吃法有很多種，可以涼拌薺菜、做薺菜餅、薺菜餃子、薺菜菜糰子、薺菜包子都相當美味。
薺菜雞蛋包子是我的最愛，薺菜拌餡之前一定要焯水，加耗油、甜麵醬調餡，超級美味。清淡好吃的野菜大包子，大家可以做一下。
苦菜和曲曲菜，可以蘸醬、涼拌。也可以蒸巴拉子（就是放上一點玉米麵加一點鹽拌勻蒸）這兩種野菜有點苦。不過對身體很好。有喜歡的可以試一下。
挖野菜可以去蔬菜大棚附近挖，大棚附近的野菜比較嫩。我也是聽朋友說的，別的地方的野菜長不大就老了。大棚附近水分充足。野菜長得好。
大洋愛美食
今年疫情發生後，我們沒有菜吃，大家戴著口罩每天去果園，麥田挖野菜，感覺非常好，彷彿一下子回到了童年的生活。
五峰果農1
大家好，我是大冬。很高興回答這個問題。我挖野菜了。挖了苜蓿，蒲公英，白蒿。分享一下挖苜蓿，心情美美噠，大自然的氣息，一片綠油油的都是。這個不帶根挖，我是摘嫩葉。這樣回家洗一下，不用擇。我摘了一個多小時，摘了一小袋。吃一頓就可以，非常新鮮。
回到家，把苜蓿洗乾淨，控幹水分。裡面打入一個雞蛋。少許麵粉，麵粉不能多，多了死塌塌不好吃。加少許十三香，少許食鹽。
鍋內燒開水，上鍋開蒸，蒸十五分鐘，菜變了顏色好了。有淡淡的清香，蘸點蒜醋，味道很好。
白蒿是在山根下和朋友一起去挖的，山風很大，挖了兩小袋都冷的不行，收工回家。擇的時候不好擇，是個細詳活 擇了好半天才擇乾淨，在陰涼處晾乾，可以泡水喝。
朋友們，你們挖了哪些？
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