中国当归村新农哥
你好，很高兴回答这个问题。我非常喜欢吃野菜，所以有时间就会去挖野菜。现在这个季节有荠菜、苦菜、曲曲菜。
挖野菜也是一大乐趣。不仅好玩还可以吃到自己喜欢的野菜。两全其美。
荠菜吃法有很多种，可以凉拌荠菜、做荠菜饼、荠菜饺子、荠菜菜团子、荠菜包子都相当美味。
荠菜鸡蛋包子是我的最爱，荠菜拌馅之前一定要焯水，加耗油、甜面酱调馅，超级美味。清淡好吃的野菜大包子，大家可以做一下。
苦菜和曲曲菜，可以蘸酱、凉拌。也可以蒸巴拉子（就是放上一点玉米面加一点盐拌匀蒸）这两种野菜有点苦。不过对身体很好。有喜欢的可以试一下。
挖野菜可以去蔬菜大棚附近挖，大棚附近的野菜比较嫩。我也是听朋友说的，别的地方的野菜长不大就老了。大棚附近水分充足。野菜长得好。
大洋爱美食
今年疫情发生后，我们没有菜吃，大家戴着口罩每天去果园，麦田挖野菜，感觉非常好，仿佛一下子回到了童年的生活。
五峰果农1
大家好，我是大冬。很高兴回答这个问题。我挖野菜了。挖了苜蓿，蒲公英，白蒿。分享一下挖苜蓿，心情美美哒，大自然的气息，一片绿油油的都是。这个不带根挖，我是摘嫩叶。这样回家洗一下，不用择。我摘了一个多小时，摘了一小袋。吃一顿就可以，非常新鲜。
回到家，把苜蓿洗干净，控干水分。里面打入一个鸡蛋。少许面粉，面粉不能多，多了死塌塌不好吃。加少许十三香，少许食盐。
锅内烧开水，上锅开蒸，蒸十五分钟，菜变了颜色好了。有淡淡的清香，蘸点蒜醋，味道很好。
白蒿是在山根下和朋友一起去挖的，山风很大，挖了两小袋都冷的不行，收工回家。择的时候不好择，是个细详活 择了好半天才择干净，在阴凉处晾干，可以泡水喝。
朋友们，你们挖了哪些？
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