为什么食物的热量高能满足人体需求,但是人却仍会感到饥饿?

南归南兮


已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。

随着社会的不断发展,人类对于食物有了更深层次的认识,认识一种食物不再仅限于它的色香味,还会深入分析它的饱腹感、热量以及营养价值等各个方面。

我们一直强调每天所摄入的食物热量要满足人体的基本需求,但是有的时候明明已经吃到了这个标准,仍然会有饥饿感的产生?




究其原因,饥饿感的产生和食物的热量并不存在太大关系,主要是由身体里的葡萄糖浓度所决定,下面我们就来简单的分析一下。
  • 我们人脑的下丘脑位置存在的其中两个区域,一是摄食中枢神经,另一个是饱中枢神经,这两个中枢神经对于血液中的葡萄糖浓度非常的敏感。

  • 当血液里的葡萄糖浓度下降的时候,饱中枢里的神经元会利用它的下降,放电频率下降;



  • 而摄食中枢则相反,它是被高浓度葡萄糖所抑制的,当血糖浓度降低,抑制作用就降低,于是,摄食中枢的神经放电频率就升高。这个放电频率的改变就产生了饥饿感。

所以,饥饿感主要来源于血液里的葡萄糖浓度。

所以,我们也会发现有这样一个神奇的现象:就是在当你感觉到饥饿的时候,只要吃两颗糖,虽然你并没有大量进食,胃里依然是空空的状态,但是那种烧心难受的饥饿感就消失了。



这里也可以解释为什么我们说减肥期间要选择低GI的碳水化合物?

因为低GI的碳水化合物,比如玉米、燕麦、紫薯、土豆、山药等等,这一类食物富含膳食纤维,饱腹感强,另一方面,它们的消化时间比较长,你可以简单的理解为它们在持续不断的维持血液里的葡萄糖浓度。

但是高GI的碳水化合物,例如米饭、粥、面食等等,它们比较容易消化,可以在短时间内迅速升高血糖浓度,这个时候就会刺激胰岛素的分泌来平衡这个浓度差。但是这个持续时间相对于上述来讲要短得多。当你感觉到饥饿,摄食神经就会给你造成“进食压力”,让你“赶紧吃东西啊!不然你就要饿死啦!”即使你忍一忍熬过去,在下一次进食的时候也会无意识的摄入过量的食物。

所以,我们的膳食从热量的角度要满足身体的基本需求,从另外一个角度来看,更要满足饱腹感和营养均衡的需求,总的来讲就是七个字——“吃饱吃够营养均衡”!

以上就是我的一些经验分享,希望对大家有所参考意义,感谢您的阅读!


爱美食的资深减肥人士


你好,很高兴回答你提出来的这个问题

高热量的食物含有人体所需的各种营养,能把能量输送到全身各个器官,但是营养不缺了为什么会感到饥饿呢?是因为我们已经习惯了平常的饮食习惯,习惯了饱腹感,所以食用了高热量的食物同样会产生饥饿感

举个例子,一块压缩饼干的热量相当于我们一顿甚至一天所需要的能量,它最大的特点就是好携带,易储存等特点,是部队急行军时必备的食物,关键时刻可以节约时间,还可以快速补充能量,虽然没有饱腹感,人体需要的各种营养也能给了充分的供给。

希望我的回答能帮助你!




家厨美食


正好我家有人对于减肥方面比较关注,说说个人的理解。

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每人身体可以储存很多热量,饿了,并不代表热量消耗完。

饿,是大脑神经的感觉。每天都要吃饭,一般5个小时左右吃进的食物从胃中排空,那我们就感觉饿了。

在这里一般排空时间与食物成分有密切关系。糖类,一般两个小时,蛋白质三到四个小时,脂肪六个小时。

食物消化速度还与进食多少成正比。如果胃中有100毫升的食物,每分钟排除5毫升,当达到500时,每分钟可排空15毫升。

当胃排空时,胃开始收缩,这是一种比较剧烈的收缩,使人感到饥饿,也就是需要食物的一种信号。

所以在减肥饮食中多食用高蛋白,低碳水的,多吃水果。

希望我的回答能解惑。关注我的操作简单的低脂菜谱,热量低,吃到撑。


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