本期導讀：明日立夏，養心正當時，這5種紅色蔬果要多吃，不吃就虧了
時光飛逝，2020年的春季彷彿比往年過得都快，明天就立夏了。立夏是二十四節氣中的第7個節氣，也是夏季的第一個節氣。立夏之後，日照增多，氣溫升高，逐漸告別春季進入夏季。
中醫常說“春養肝，夏養心”，夏季正是養護心臟的最佳時期。但是隨著溫度的升高和溼度的增加，人們很容易心煩氣躁，坐立不安，往往會加大心臟的負擔。這時多吃這5種紅色蔬果，舒緩心臟壓力，有助於養心。女性更要多吃，皮膚水靈靈越吃氣色越好。
第一種、西瓜
西瓜可謂是夏季水果之王，甘甜多汁，可降溫解暑，也是我們夏季最常吃的水果之一。西瓜果肉中含有大量的維生素c，維生素c是抗氧化劑，有助於心臟的平穩波動。另外礦物質鉀和膳食纖維都具有護心養心的作用。除此之外，西瓜皮也具有清熱和控制血壓的作用。
推薦食譜：涼拌西瓜皮
將西瓜挖去瓜瓤，留少許紅瓤，削去表面的綠皮，將瓜皮切成條。切好的瓜皮放入大碗中，放一勺食鹽拌勻，醃製15分鐘左右。將醃好的瓜皮擠出水分，加入生抽，香醋，少許白糖，芝麻，還可以依照自己口味加入辣椒油。拌勻就可以了，這道涼拌瓜皮酸甜脆爽，最適合夏季食用。
第二種、石榴
石榴果實中的維生素c要高出蘋果和梨的1到2倍。除了維生素c以外，石榴還含有豐富的花青素和紅石榴多酚兩大抗氧化成分，除了呵護心臟以外，更是女性補水護膚的首選。
推薦食譜：石榴蘋果汁
石榴、蘋果各一個，將石榴籽全部撥出，蘋果去核切小塊一起放入榨汁機。擠入少許檸檬汁，加入50ml左右的涼白開。榨汁然後用濾網過濾即可。這款果汁不僅口感酸甜可口，而且常喝不僅可以使肌膚白嫩，還能增強免疫力。
第三種、櫻桃
也許是由於生活在產地附近的原因，櫻桃是我們遼寧人5、6月份餐桌上不能少的水果。這種高顏值的水果也是呵護心臟的好食材。櫻桃中不僅含有豐富的維生素c，還富含檸檬酸和酒石酸等有機酸，它們都是重要的抗氧化成分，對減輕心腦血管壓力非常有好處。
推薦食譜：櫻桃果醬
櫻桃用清水沖洗乾淨，去掉果核和梗。在大碗中放入一層櫻桃肉然後撒上一層白糖，再鋪上一層櫻桃肉撒上白糖，反覆幾次直到櫻桃全部放入。然後在碗上蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一夜。第二天將醃製出的溶液與櫻桃肉一起放入不粘鍋小火熬製，直到變成晶瑩且黏稠的果醬，放入檸檬汁攪拌均勻，出鍋晾涼然後放入消毒好的玻璃瓶，密封存放。
第四種、櫻桃蘿蔔
這種紅皮的小蘿蔔我家這邊也叫水蘿蔔，是一種表面鮮紅，內心白色，水嫩鮮脆的蔬菜。這個小蘿蔔不僅能通氣寬胸，同時它還有除燥生津，健胃消食，止咳化痰的效果。
推薦食譜：水蘿蔔蘸醬
這款小蘿蔔特別適合夏季生吃，我們東北人在夏天特別喜歡將黃瓜、茄子、水蘿蔔還有一些野菜放在一起。炸一份雞蛋醬蘸著吃，美其名曰“健康菜”。其實也是解暑去燥的一種方式。
第五種、西紅柿
西紅柿除了富含豐富的維生素和礦物質以外，它還含有獨特的“番茄素”，具有強大的抗氧化性，它的抗氧化性是β-胡蘿蔔素的2倍。多吃不僅對心腦血管有益處，也會使氣色越來越好。
推薦食譜：西紅柿炒蛋
這道菜是幾乎人人都會的家常菜，具體步驟這裡就不說了。提醒大家注意一點，蛋餅煎好後要先取出備用，待西紅柿炒軟之後再將雞蛋放回到鍋裡一起炒。這樣做出的西紅柿炒蛋更鮮嫩可口。
昕寶小結
明天立夏，要多吃這5種紅色蔬果，女性更要常吃，皮膚水靈靈越吃氣色越好。這5種水果真是果如其顏，高顏值也給我帶來高營養。夏季要常吃。
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