俗話說：“過了臘八就是年”，過去臘八節對於人們來說那可是一個特別重要的節點，不僅要殺年豬、打豆腐，還要開始採辦各種年貨，現在雖然年味是淡了，但是一碗熱氣騰騰的臘八粥還是不能少。
雖然叫臘八粥，但是日常也可以經常喝，補血、養心、降血壓，。《中國日報網》曾刊登了一篇哈佛大學對10萬人進行長達近15年的研究發現， 每天喝一碗約28克的雜糧粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。經常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志願者似乎避開了所有疾病，尤其是心臟疾病。
古語說，藥補不如食補，食補首推粥補。粥一直被歷代醫家作為祛病延年、滋潤補身、加速康復的食療手段。李時珍說粥是“與腸胃相得，最為飲食妙品。”
調查發現，百歲老人的生活有一個特點就是飲食清淡，喜歡喝粥。喝粥已經成為一種健康養生的新理念，有著
六大功效，而且最益長壽！1、延年益壽：喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
2、調養腸胃：腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應
少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食慾不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。
3、補充體力：生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
4、防止便秘：現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
5、預防感冒：天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
6、防止喉嚨乾澀：對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
十大粥方換著吃，讓你身體更健康長壽
1、百合銀耳粥：補肺養心
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用。
2、紅薯小米粥，益氣力，健脾胃
紅薯50克，小米50克。紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在乾燥的冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。
3、黑米鮮藕粥，補血養血
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗淨，去皮後切成丁備用。黑米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經常食用此粥，可補血養血，產婦、老年體虛者可經常食用。
4、百合玉竹粥，乾咳少痰可以吃。
百合洗淨，撕成瓣狀；玉竹洗淨，切成4釐米長的段；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽乾舌燥，低熱不退。
5、燕麥粥，降血脂
經常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進血脂高者恢復正常水平，適合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。煮燕麥粥時水宜稍多放，煮開後宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調味，這樣烹調不僅味美，而且既降血脂又補充優質蛋白質，保證營養均衡，一舉兩得。
6、栗子山藥粥，慢性腸炎
栗子粥有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳。做法是取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(幹)20克、棗(幹)10克、姜2片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調味即可。每週服用3~5次，堅持一個月。這個方子健脾止瀉，適合用於慢性腸炎屬脾胃氣虛者，症見飲食減少、體倦乏力、大便洩瀉。
7、龍眼枸杞紅栆粥，失眠
龍眼肉15克，枸杞子10克，大棗4枚，粳米100克，同煮成粥，每日晨起空腹食用。龍眼益心脾，補氣血，常用於治療失眠多夢。枸杞子則補肝腎，益精血，有明目功效。大棗能“補中益氣，除煩悶”，對胃虛食少、心悸有很好療效，而且大棗富含蛋白質、有機酸等，營養價值很高。粳米，對失眠也能起到輔助治療作用。
8、核桃花生玉米粥，軟化血管
將玉米糝、核桃粒、花生適量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸，磷可營養腦神經，亞油酸可防治動脈硬化；花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。因此，這款粥不僅味道鮮美，還具有明顯的軟化血管的作用。
9、粥油，補益腎精
粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做“米油”，俗稱粥油。老年人不同程度存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果。
10、山藥薏米芡實粥，補氣祛溼
用幹山藥500克（如果自己有鮮的山藥，可以洗乾淨，不去皮，切片，然後在太陽還沒有出來之前，放到外面風乾），芡實150克(有收斂、固腎的作用)、薏苡仁750克。然後把山藥、薏苡仁、芡實拿到加工糧食的地方請他們幫忙打成粉末。做好以後，每天取一或者兩調羹，放入小米，或者大米中，熬粥，每天喝一次，堅持一個月左右，體質會有一個明顯的改善。
粥是天下第一補，中國喝了數千年，而美國哈佛大學研究14年之後，結論竟然是：每天一小碗粥可能是健康長壽的關鍵！想少生病，別忘了喝臘八粥！預防心臟病、降三高，還能祛病延壽，超級厲害的粥方，每一種都值得一試。
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