在成都，把南北面条有机结合得最好的面应该就是“王婆荞面”，在制作方式上，他们把"饸饹床"这个北方制面的工具放在灶头压面，取的就是北面的经。细细的面条顺着"饸饹床"底部的窟窿眼，潺潺流入锅中，味道浓郁的荞面在滚水中几个翻身，附着笊篱进入碗中，让我们大快朵颐。荞面是北方人喜食的面，在与成都牛肉笋子烧制的绍子以及调味品结合之后，一碗南北结合的面诞生了，就像湖广填川，在经过了长途跋涉的迁徙之后，这碗面才有了它们的家。
牛肉烟笋在八角，三奈，草果，香叶……的呵护下，香得有点招摇，引来无数食客，在红润的汤汁中再点缀几朵香菜，看起心慌，吃起喷香。
吃惯了这家面馆的面条，也就习惯了一种生活方式，要一瓶歪嘴，拌一份仔肺，就到牛肉荞面的绍子，慢慢酝，细细品，脸红筋涨之后，甩起连二杆，回家。
他家的冻粑，叶儿粑面后来上一份，着实让味觉和胃口得到无缝隙满足，记到走的时候买几个，回去打尖。
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