備料：麵條300g，食用油5ml，蔥末5g，薑末3g，黃豆醬30g，豬肉末100g，白菜絲50g，豆芽30g，芹菜30g，胡蘿蔔絲30g，黃瓜絲20g。
————————————
1.
先製作炸醬，在倒入食用油的熱鍋中依次放入蔥末、薑末、黃豆醬，攪拌均勻
2.
然後放入豬肉末，繼續翻炒
3.
接著進行菜碼的準備，將切好的白菜絲、芹菜絲以及豆芽，每樣都放入沸水中煮15秒撈起備用
4.
把麵條放入鍋中煮熟後撈起裝碗
5.
最後在面上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、豆芽、白菜絲，加上炸醬即可享用
分享到:
閱讀更多 開爾食記 的文章
