春節的時候都會出來聚餐，那麼清蒸鱸魚做法就算是一道很火熱的一門熟菜了。研究營養的專家表明出它不僅僅代表是每年有餘的意思，而且營養成分非常高，很適合冬季去吃。下面我就給大家介紹一下吧。大家都知道它的營養成分價值非常高，所包含的各種營養成分物質也是很豐富的。
特別是它的脂肪類含有量是比肉類的要低很多，而且它所包含比較多的不好的和脂肪酸類，對於預防血脂的升高與異常和重大的心腦血管的疾病等等有一定的功效。它雖然營養成分極其豐富，但是我們可以在不同的時節吃到不同的魚,說明大家對吃魚的研究還是有一定的瞭解的。
在冬天我給大家推薦的是吃鱸魚。鱸魚在冬季是非常的肥美吸引人的，不但肉質白的跟雪一樣、魚肉也是比較細緻的，而且魚的身體內部積累的營養成分物質也是比較豐富的 ，所以冬季是最好品嚐它的時節。從它的生活習性當中，我們可以得到認知，它是可以存活在海水裡面，也是可以在淡水裡面存活的，所以就有了淡水鱸魚的這個稱呼。
而淡水養殖它的重點也是養殖技術的一部分，所以必須掌握好養殖的技術是最為重要的。選擇水源豐富的地方，水源清新沒有汙染的地方建設池塘。每個池塘大概在五到八畝左右，是長方形狀的，南北走向非常好。要求池塘底部平坦，砂泥底材質，池塘岸邊要牢固，池塘深度在兩米。
備用養殖期間每週用零點四的強氯精類或是十五福林類噴灑消毒一次，在開始投入飼料前的三天，每五十公斤魚類內服痢特靈類零點五克、土黴素類三克、維生素類c一克，每天拌飼投入餵養一次，連續服用三天，經過二十多多天的飼料餵養，小魚長到四到六釐米就可以進入大池塘分別疏散飼料餵養。
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