這種樹葉，中醫入藥使用歷史悠久，早在秦漢時期的《神農本草經》中就有記載，以江蘇、浙江種植的最多。入藥使用，多在秋末冬初初霜後採收，曬乾後使用。這種葉子是自古以來國家重要的資源，是中國絲綢的根源。
桑葉
這個葉子，就是桑葉，春季是食用其嫩葉的最佳時間。桑葉味甘苦，性寒，具有疏風散熱、清熱平肝、清肺潤燥、明目等作用。
性味甘、苦、寒。有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血的功效。
在中醫藥中，常將桑葉用於風熱感冒、肺燥咳嗽、眼睛乾澀視力下降等的治療調理。
常與麥冬、阿膠、菊花、黑芝麻等搭配使用。
中老年人宜常飲桑葉茶
現代研究發現，桑葉具有很好的降壓、降糖、降血脂以及調節免疫力等作用，對於 中老年人尤其適合。
1.降壓
中醫認為，血壓升高的主要原因，就是肝火內盛，導致的肝陽上亢、肝風內動，帶動氣血上湧所致。因此治療高血壓，應以清肝、平肝為主。
而臨床應用也證實，在餐後飲用桑葉茶，血壓能夠得到不同程度的改善。
動物實驗則證明，桑葉中的芸香苷、槲皮素 等成分，能夠減慢心率，擴張冠狀動脈，改善心肌供氧等。
所以，對於高血壓的人，可以在每天餐後1小時，飲用一杯桑葉茶。
具體操作，就是取桑葉，開水沖泡5分鐘後飲用。對於脾氣暴躁者，可以配合菊花一起沖泡飲用。
2.降脂、防止血栓、抑制動脈粥樣硬化
現代研究發現，桑葉能夠抑制脂肪肝，降低血中的脂肪，還能夠抑制血管平滑肌細胞增值和抑制血管平滑肌細胞的遷移，改善血管內皮的功能，從而有助於減少動脈粥樣硬化。
經常飲用桑葉茶，具有降低低密度脂蛋白膽固醇、提高高密度脂蛋白膽固醇的作用，能夠有效調控血脂，。而且桑葉中的槲皮素還能夠調節人體的脂肪代謝，促進肝臟對脂肪的分解利用，減少脂肪沉積。
對於血脂異常者，可每日上下午各飲用1杯桑葉茶。
可單取桑葉泡茶飲用，也可與熟普洱茶一起沖泡飲用，都有較好的調理血脂的作用。
3.調理血糖
桑葉調理血糖的效果十分突出，能夠明天的抑制餐後血糖，可以抑制人體α糖苷酶的活性，從而阻止蔗糖、麥芽糖等與α糖苷酶的結合，從而抑制蔗糖、麥芽糖的消化吸收。
另外，桑葉中的生物鹼及多糖可以促進胰島β細胞的分泌，從而提高 體內的胰島素水平。
而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。
另外，桑葉所含綠原酸、蘆丁、異槲 皮苷、多糖、黃酮類和相關化合物，也能發揮抗糖尿 病活性。
對於糖尿病人群來說，可以在餐後飲用桑葉與麥冬搭配的養生茶，達到養陰生津，潤肺止渴，調節血糖的作用。
4.調節免疫，抗衰老
研究發現，桑葉具有與人參類似的抗疲勞、抗衰老和調節免疫力的作用。能夠改善人體的虛弱感。
而其抗衰老的作用，主要與桑葉的抗氧化作用有關，而且有助於人體保持情緒平穩，阻止人體有害物質的產生，促進人體脂褐素的消除，從而有抗衰老作用。
對於中老年人，可以長期每日飲用1杯至2杯桑葉茶，有助於保持身體健康，延緩衰老。
閱讀更多 同仁醫院中醫科馬大夫 的文章
