哈喽，大家好，我是绿江味道，今天给小伙伴们分享一个简单又快速的早餐饼，我叫它“泡泡饼” 。因为它下锅一烙就鼓起很多小泡泡，非常可爱。早餐我们一定要讲究一点 ，不能凑合，这是我们一天开始的能量来源，早餐吃得好不好，决定我们一天的心情，早上吃得好 ，一天都会开开心心的，所以我们一定不能马虎。今天这个泡泡饼就是让我们吃了就会很开心的早餐，最主要是只要你提前五分钟起床就可以吃到这么好吃的泡泡饼，一点不耽误我们多睡一会，这么好的早餐饼 ，小伙伴们赶快和我一起看看做法吧！
首先准备：酵母3克，温水300毫升，小苏打1克，普通面粉500克。
第一步，和面。这步我是前一天晚上做的，第二天早上起来直接就做了。把酵母倒在大碗里，倒入温水，一边倒一边搅拌，使酵母融化，这样可以促进酵母发酵。
第二步，再加入小苏打，搅拌均匀，把普通面粉分次倒入酵母水里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成没有干面粉，用手揉成非常柔软的面团，有点粘手，整理成型后，盖上保鲜膜 ，放在冰箱里冷藏一晚上。
第三步，第二天早上起来，取出发酵好的面团，面板上抹一层食用油，把面团倒在面板上，不用揉搓，用手稍微整理一下，用手揪成大小均匀的面剂子，取一个面剂子用手直接拍成薄一点的面饼，这个面饼拍的越薄越好，按照这个方法 ，把所有面剂子都拍成圆饼。
第四步，电饼铛加热，刷一层食用油 ，油热后，放入做好的饼丕，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面 ，饼面鼓起许多小小的气泡，反复多翻几次，两面烙至金黄色就可以出锅了。
这个泡泡饼做法简单，非常节省时间。泡泡饼口感柔软，凉了也不会硬，里面放了小苏打， 味道也是非常特别的 ，有一种小苏打特有的香气，喜欢的小伙伴可以试试，早起五分钟，让自己吃上热乎乎的好吃的泡泡饼，真是很不错的。
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