中國白酒有著十分悠久的歷史，"無酒不成席"說的就是白酒。時常可以看到老一輩每天一碟花生米、二兩高粱酒，一飲就是一個鐘頭，這個時間是人們與酒每天的約會時間，抵得上生活中任何的美好。
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用。喝酒啊，真是人生一件最正經的事！喝酒能使人身心愉悅，忘記煩惱，健康的飲酒更能養生。
但是，酒精中毒、酒精肝等過量飲酒病症的出現，也讓許多人對中國白酒產生了牴觸情緒，認為"白酒養生"的說法是錯誤的。到底白酒養身還是傷身呢？其實，喝酒也要講究正確的喝酒方法和時間。每天啥時候喝酒，喝多少酒，這些重要的知識你瞭解過嗎？
飲酒需要遵從"中正平和"之道，會飲酒，才能飲養生酒。
每天最佳飲酒量
怎樣才算"適量"呢？ 對於每個人來說，每天適合飲酒的量並不一樣，不過，男性都基本可以用這個公式計算：每天適合飲酒量（毫升）=體重（公斤）×0.7÷酒精度數×100！
比如說，你的體重為60公斤，喝的是42度的白酒，那麼，你的每天最佳飲酒量為100毫升，也就是二兩左右。但如果你喝的是酒精度為3—4度的啤酒，那麼你的每天最佳飲酒量為1050毫升——1400毫升。但因個人體質不同、酒量不同，以上數字須再減少。
選對時間，不飲早酒
一天之中，適合飲酒的時間也是不一樣的。很多有"酒癮"之人喜歡喝"早酒"，也就是早上飲酒，這會大概率增加器官受損的可能。
因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，於是進入血液，並隨著血液流轉，這將較大程度地傷害肝、腦等器官。
經研究發現，一天中最適合飲酒的時間是傍晚，也就是下午6點至8點這一時間。下午2點以後，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達一個理想值，這一時間段人體的解酒酶正處於最佳值，非常有利於酒的分解，而這個時候，也是晚餐時間，一桌豐盛的下酒菜，三杯醇酒，幾個好友，其樂融融。
因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。便是最適合不過的養生飲酒之道。
飲酒要適量，喝到微醺狀態就好，不然，你體內解酒的酶可抵擋不住酒精的車輪戰哦！
喝酒最佳下酒菜
空腹飲酒有損健康，選擇理想的下酒菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳下酒菜當推高蛋白和含維生素多的食物。
如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
酒後需要補水
許多人喝完酒後急著倒頭就睡，其實大家都需要備上一大杯白開水。
飲酒之後，往往會感到口腔乾渴。這是因為含酒精的飲料進入人體以後，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。
同時，當酒精溶於血液進入人體細胞後，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞的外部，也導致體內儲存的部分水分被排洩到體外。
這種體液減少的狀況通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒後，人更感口渴。
因此，人在飲酒後，最好飲大量的白開水及時補充體內水分。
飲酒適量，切莫貪杯
古來多少荒唐事，盡由大意貪杯起。淳于瓊醉酒丟烏巢，張飛貪杯失徐州，這些歷史上的負面例子，過量飲酒均是罪魁禍首。
而在當代，過量飲酒產生的最直接的危害便是對人體器官造成損傷。肝臟是人體唯一的解酒器官，大量的酒精堆積，給肝臟造成了極大的負擔，最終形成酒精肝、肝硬化甚至肝癌。
每日飲酒適量，不暴飲，不貪杯，是養生飲酒的前提條件。
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作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不誇張的說這個酒毫不遜色於一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀製的，也是懷莊酒業的總經理，用的原料和釀製工藝也都是和茅臺酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！
說到最重要的酒質上面，可以說是達到了茅臺飛天的品質，但是價格才100塊出頭，確實讓人很難費解，為什麼這麼好的酒賣的那麼便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業可是茅臺鎮排名第三的酒企，83年建廠到現在也有37年了，難得啊！
最後在讓大家看看這款酒的酒線和酒花，我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來，酒線可以拉的很細，酒花也非常飽滿細密，然後自己悠閒的端起一小杯細細的品，這個感覺真的非常美妙，真是何以解憂，唯有傳統陳釀啊！
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