在看這部劇之前就早有耳聞，此乃美版“舌尖上的美食”，看著看著，拔叔優雅地用“人肉”做著美食，不覺真的，餓了，果然名不虛傳。劇中先不提小茶杯和拔叔之間滿滿的基情，咱來先看看這部劇的一大特色，美食。
和普通廚師不同的是，咱們的主角拔叔所追求的，不僅僅是非常有儀式感的做菜過程，原材料，更是世界上，大多數美食家不敢用的——人！在拔叔眼裡，人，是可以吃的，尤其是不禮貌的人，粗辱的人。
拔叔餓了的時候不僅自己會親自上陣，還會利用自己超強的洗腦能力，給殺人犯洗腦，鼓勵他們行兇，為其提供原材料，什麼心啊，肝啊，肺啊的，甚至是活著的時候取下來的，保證絕對新鮮！
而拔叔更是默默中壯大著自己的吃人團隊，雖然他們不知道，卻有意無意間，成了“食人族”。拔叔更是邀請殺人犯們，甚至FBI的探員，一起用餐。可以說是非常自己動手豐衣足食了。
很多人說看著拔叔洗“菜”，做“菜”，到吃下去，表示要吃素了，短期內對肉類可以說是不忍直視。這種感覺我以前也有，才開始接觸這樣血腥重口味的片子的時候。但是，當你看的足夠多，足夠血腥暴力(變態)的時候，你就會克服噁心，習以為常，那麼恭喜你，升級了，免疫了，達到更高的境界就是，這些只是食物，僅此而已。
如果說人，是整個食物鏈最頂端的生物，那麼拔叔是頂端裡的最頂端。因為在他的眼裡，人，不過是行走的美食，和豬啊牛啊羊啊差不多。當自己餓了或者想要招待客人的時候，就挑幾個，粗辱不懂禮貌的，或者乾脆就是平常人，挖心掏肺，趁著新鮮，烹飪出一桌大餐。邀請自己的朋友，同事一起享用。
如果你對自己的父母出言不遜，那麼要小心了，你的舌頭有可能被拔叔取下來紅燒了。而你的心，肝，肺，則會被配上上好的紅酒，魚子醬，水果啊一起進了拔叔的肚子。
說實話，拔叔吃人只因為自己餓了，或者看到這個人對著別人發脾氣，或者撒了一個謊，都可以成為拔叔吃掉他的理由。像一個高智商的精神病貴族，不留痕跡地殺掉一個人，想吃肝拿肝，想吃心拿心，然後再把屍體做成一件在他眼裡估計是“藝術品。”這種可以說是有些邪惡的性格，成為一部片子的主題，總感覺這劇可能拍的集數不多，因為拔叔已經和警察有接觸，不可能一直不被抓到，一直這樣吃下去吧！那就顯得警察多窩囊！外國人本來就少，又不願意生娃，這麼吃下去，早晚要暴露的。即使你做的再完美，再不露痕跡，總有栽跟頭的一天。又不是玄幻劇，不能像吸血鬼一樣抹除人的記憶，不能像《不死法醫》一樣死了又復活，更沒有女巫來施咒語讓你改邪歸正，或者來個外星入侵，讓你成為超級英雄拯救世界，然後吃人的事情一筆勾銷？聽說第四季被砍了又重啟，不知道是不是真的。
還有Will，這部劇裡最喜歡的就是小茶杯了，他和拔叔之間的蛛絲馬跡可以說很讓腐女們尖叫了。前兩季一直沒有明說的兩人之間的關係終於在第三季挑明，茶杯質問拔叔是不是愛上他了的時候沒有否認，第三季拔叔慫恿紅龍殺茶杯的妻子和繼子，對腐女來說這是赤裸裸的嫉妒啊。
為了配合漢尼拔的高品位，這部劇的配樂多選古典音樂，像舒伯特啦肖邦啦。最後兩個人聯合起來幹掉紅龍的那一刻，音樂響起，簡直絕了，給配樂組加雞腿！硬生生把屠殺拍成了唯美的藝術片。漢尼拔口撕龍頸，小茶杯用刀子開膛破肚。就在一瞬間，血液噴薄而出，趁著月光，猶如一顆一顆黑色珍珠。倒下的紅龍背後，血泊流出，形成了一對翅膀，在月光照耀中紅得發黑。
而兩人首次合力開殺幹掉紅龍，小茶杯在拔叔期望中廝殺，也讓拔叔相當欣喜，不得不說，這一段看了很多遍，激情滿滿啊！尤其是當身負重傷的小茶杯向拔叔伸出滿是鮮血的手，拔叔估計是懷著顫抖又激動的心情拉起茶杯的。激動到沒有看出來茶杯隱藏的真正心思。就在兩人劫後餘生，滿身是血，相視而笑，到相擁，多少腐女的心在沸騰！第三季了，拔叔終於抱上小媳婦了！哈哈哈畫面唯美，音樂也配合的天衣無縫。
不過為了正義，Will選擇與拔叔同歸於盡，估計這是拔叔意料之中的，或者說已經被Will的蛻變高興地矇蔽了眼睛，當Will最後抱著漢尼拔一起跌落懸崖的那一刻，也是漢尼拔完全對威爾放下防備的時候，兩個人一起跌入心型深淵，第三季終，期待第四季…
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