金玉猪肉卷
食材:猪五花肉260克，鸡蛋3个，千张200克，香菇30克，彩椒10克，白菜叶95克，葱10克。
调料：盐3克，鸡粉2克，生抽5克，生粉15克，水淀粉适量。
步骤1:猪五花肉清洗干净，剁成末；千张切成长方块；香菇去蒂清洗干净，切粒；彩椒去蒂去籽清洗干净，切成菱形块；白菜叶，清洗干净；葱去皮，清洗干净，切成葱花；鸡蛋取蛋清，放入碗中打散备用。
步骤2:锅置火上放入适量的清水，待水烧开以后放入白菜叶、香菇汆烫至断生后，捞出，沥干水分，备用。
步骤3:取碗，倒入肉末、加、，鸡粉、生抽、蛋清、放入香菇、生粉，使劲搅拌至起劲，
制成肉馅。
步骤4:取白菜叶，放入肉馅，卷成卷，把口封齐，取千张，放入肉馅，卷成卷，封口封齐，把所有材料依次卷好放入蒸锅盘中。
步骤5:蒸锅置火上加入适量清水，在把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火蒸至熟透，取出备用。
步骤6:锅置火上加入适量的油，注入水，倒入彩椒、生抽、鸡粉、盐、水淀粉搅拌均匀，调成稠汁后，在把稠汁浇在肉卷上，最后点缀上葱花即可食用。
分享到:
閱讀更多 小瓦房野生魚 的文章
