本文分三篇发布，此为上篇。
经常被各种网红种草各种美味零食，可以说是每天必吃零食。
朋友看见后惊呼不已：你是个营养师诶，你居然冠冕堂皇吃零食！为什么你还这么瘦，还不长痘......
面对这种“指责”，我也很无奈啊~~
很多人认为，减肥不能吃零食，怀孕了不能乱吃零食，得了糖尿病不能吃零食......
事实上不用让自己过得这么惨，我是一名营养师，同时我也是个食品硕士。全民健康时代，我们食品人，辛辛苦苦做研究，除了要求食品好吃，也越来越多的关注健康。
今天克拉营养师就带着大家一起来盘点目前热门的网红零食的健康指数，教你做到心中有数，跟着我一起，开开心心吃零食。
测评说明：本次一共评测了14款零食，来源于多个抖音网红、知乎大V的推荐，或者淘宝网上热卖的网红零食。
打分标准：按照中国营养学会&中国疾控中心2018年编制的零食指南的划分标准，通过以下3个维度对零食的健康指数进行打分。
零食类型：零食的类型分为肉类、蔬果类、坚果、甜品、饮料等，结合正餐进行饮食结构方面的打分。
零食配料：考量油、盐、糖和添加剂的添加类型
营养成分表：考量能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪和钠的含量
一、可以放心吃的绿灯零食
- 无糖即食燕麦
健康指数 ★★★★★
燕麦是一种非常健康的食材，对于减肥、预防癌症、心血管疾病、提高免疫力、优化饮食结构等都有非常好的帮助。 但是纯燕麦片不好吃，加糖和油调味则大大降低其健康价值。
食用建议：可以作为早餐主食的替代品，或者餐间加餐食物。
选购建议：选购时，无糖麦片优于加糖即食麦片。
- 冻干蔬果干
健康指数★★★★★
新鲜蔬菜水果中有很多营养成分是热不稳定的，比如有益于维持免疫力和美肤的维生素C。传统的蔬菜水果干的做法不仅会损失大量的营养，还会引入额外的糖和油。冷冻干燥可以在低温状态下直接去除水分，保留了绝大部分水果的营养，成功规避了上述问题。
冻干蔬果口感方面也非常美味，咬下去酥脆可口，酸甜适宜。
食用建议：特别适合外出旅游、烧烤等情况的便携零食，作为蔬菜水果的来源，平衡一天的饮食结构。
选购建议：有些品牌的冻干水果中加有白砂糖，选购时应适当留意配料表，优选不加糖蔬果干。
- 坚果
健康指数★★★★
每日坚果是最近流行起来的坚果网红零食，有混合坚果和单一坚果之分。循证医学研究显示，每天食用28克坚果，比不吃坚果的人，心血管疾病风险降低28%。
食用建议：每天10克坚果，或者每周50-70克为宜。
选购建议：有些每日坚果中有一半是果干，当日新鲜水果量应相应减量。 优选原味坚果，如果坚果配料中有油、糖或者盐的添加，宜选择能量、碳水和钠相对更低的坚果产品。
- 0卡低糖气泡水
健康指数★★★★
对于爱喝可乐的人来说，只喝白开水真是水都喝不下去。然而甜饮料除了好喝之外，是引发超重肥胖、以及2型糖尿病、痛风等慢性疾病年轻化的元凶，属于不建议食用的零食类型。那么爱喝饮料的人又怎么办呢？别慌，食品界推出了一些0卡汽水。
食用建议：0卡饮料都添加有非热量型的甜味剂，长期大量食用还是有可能引起糖耐量异常，建议每天不超过一瓶。我们每天饮水量宜达到1600毫升以上，剩下的水量还是建议大家通过饮用白开水、淡茶水、无糖咖啡、枸杞水、柠檬水等来进行补充。
选购建议：除了能量0卡，配料表中有抗性淀粉的健康效应相对更好一些。
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