大家好，我是愛做飯的馬麗，今天給大家分享的美食是酸豆角炒肉末，大家都知道，酸豆角非常開胃，它雖然是高鹽醃製食品，但是偶爾吃一次也是無礙的，重要的是它實在太下飯了。在所有的鹹菜中，酸豆角是我的最愛了，喜歡用酸豆角炒肉末，將炒好的酸豆角炒肉末拌在米飯中拌一拌，每次都能吃一大碗米飯。
用料：五花肉，酸豆角，雞精，鹽，小米椒，油，蔥薑蒜，白糖，乾紅辣椒，花椒。
步驟1：蔥薑蒜切碎。
步驟2：五花肉剁成肉末。
步驟3：酸豆角洗一洗切成小粒。
步驟4：起鍋倒入油燒熱，放入蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。
步驟5：下入肉末炒至肉末變色斷生，肉末炒的發乾。
步驟6：加入酸豇豆，雞精，生抽，少許鹽，白糖，因為酸豆角是鹹的，一定要按自己的口味添加鹽，如果酸豆角很鹹，也可以不加鹽，翻炒入味。
步驟7：炒好盛出裝盤即可，開胃下飯的肉末炒酸豆角就做好了。
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