乾隆帝是最喜歡吃火鍋的皇帝，他下江南遊山玩水時，各地“招待部門”都知道他的嗜好，會提前準備好火鍋。乾隆御用的是銀帶蓋火鍋，有次為慶賀自己年過七旬喜得元孫，又祈願四海承平，於是邀請了全國各地三千位老人進京赴宴，聲勢浩大，被稱為“萬古未有之舉”。
說到當代火鍋，當然還是要屬重慶火鍋首屈一指啦！
重慶火鍋的種類如下：
紅味火鍋
清湯火鍋
九宮格
鴛鴦鍋
如果出門在外，吃不上地道的重慶火鍋，推薦買一包火鍋底料在家做喲~
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