大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发觉我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！
蒜香小龙虾
材料：小龙虾 1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量
做法：
1. 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。
2. 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。
3. 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。
4. 揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。
5. 加入半碗水，焖煮5分钟。
6. 起锅前撒入蒜末增香
酸菜炒牛肉丝
材料：牛里脊肉400g 酸菜100g、调料油30g 盐2g 白糖5g 生粉一勺 葱花少量 蒜瓣少量老抽5g 黄酒20g
做法
1、牛肉用清水泡去血水，预备酸菜
2、用刀剔去牛肉外貌的筋膜
3、切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时
4、预备葱花和蒜瓣
5、热锅倒油
6、温油下入牛肉丝过油至全数变色后捞起
7、到场蒜瓣爆出香味
8、再倒入酸菜煸炒出香味
9、把牛肉丝回锅翻炒匀称
10、到场白糖调味后熄火出锅
11、盛入碗中，撒上葱花上桌
鸡腿三明治
材料：鸡腿，面包片，培根，生菜，沙拉
做法：
1.鸡腿洗干净放入碗内，放盐，小半勺蚝油以及胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟以上入味
2.小火煎几片培根，腌制好的鸡腿肉用小火煎15分钟左右
3.先铺一块面包片，面包上面放生菜，生菜上面撒一点沙拉，沙拉上面放培根，培根上面放一个荷包蛋，荷包蛋上面放西红柿，西红柿上面再放沙拉，沙拉上面再铺一个面包片，面包片上再放煎好的鸡腿肉，鸡腿肉上面放生菜，生菜上面放沙拉，沙拉上面放面包片，然后用保鲜膜包起来切开，这样鸡腿三明治做好了
皇家烤大黄鱼
做法：
1.大黄花鱼一条（重约900克）刮鳞去内脏，从腹部剖开，保持背部相连，在鱼肉上打斜刀。
2.杏鲍菇150克顶刀切厚片，藕150克切片，娃娃菜200克竖向开成6瓣。
3.青尖椒2个、红尖椒1个顶刀切圈，红灯笼泡椒6个、西红柿1个切成橘子瓣状。
4.锅下宽油烧至六成热，下入黄花鱼炸至外圈金黄、鱼肉八成熟，捞出备用。
5.锅内热油中依次下入杏鲍菇片、藕片、娃娃菜拉透，捞出沥干后入盛器垫底，上面摆放炸好的大黄花鱼。
6.净锅下猪油100克、大豆油100克烧热，放入烤鱼酱翻匀，添高汤1500克，调入盐8克、鸡汁15克、白糖5克、白醋10克、白胡椒粉5克大火烧开，转小火熬5分钟，打出料渣，加入青红尖椒圈、泡椒块、西红柿块，倒入盛器中，摆入炸好的鲜花椒，带酒精上桌，开火加热后即可食用。
烤鱼酱：
海南黄椒酱50克、泡仔姜50克剁碎，泡野山椒30克剁碎，锅入大豆油80克烧热，放入剁碎的黄椒酱、泡仔姜、野山椒翻炒出香即成烤鱼酱。
小贴士：
大黄鱼不要炸得太干，至八九成熟即可，否则肉质会变柴。
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