肉末蒸豆腐
食材：玉子豆腐2根，小红椒2个，猪肉末，小葱，蒜末少许，姜末少许；
步骤：
1、小葱洗净切末，葱白和葱叶分开，小红椒洗净切末备用；
2、玉子豆腐对半切开，去除包装袋，切成片，取一个盘中，一片一片的摆入玉子豆腐；
3、起锅加入少许油，放入姜蒜末，葱白，红椒末炒香，放入猪肉末炒至变色，放入料酒1勺，生抽1勺，老抽少许，盐1小勺翻炒熟出锅；
4、炒好的肉末均匀的码在豆腐上；
5、蒸锅水烧开，放入豆腐，中火蒸10分钟，撒上葱花即可；
分享到:
閱讀更多 美食家常菜記 的文章
