甜面包见多了，换个浓浓意式风味不用出手套膜的面包吧，省力方便

前面分享了几款面包，几乎都是需要揉到完全扩展阶段（出手套膜），没有厨师机的帮助，纯手揉还是要点精力的，今天我们歇一歇，做个不需要有手套膜的咸味面包——洋葱佛卡夏。

材料

A面团材料：高筋（中筋）面粉140g、酵母2g、糖5g、盐2g、水85g左右、橄榄油15g

B配菜：红皮洋葱1/4个、白洋葱1/4个、盐适量、干香草碎适量、橄榄油10g

做法

1把除橄榄油以外的面团材料放进揉面盆，揉到面团光滑后加入橄榄油，揉到完全被面团吸收，盖好发酵

2等待面团发酵的时候准备配菜，洋葱切丝，放到碗里加入盐、橄榄油、干香草碎，搅拌均匀，待用

3面团发酵到约两倍大后取出，排气

4烤盘上倒一些橄榄油，把面团放上去，用手把面团压成一个方形的饼，再按一些小坑，涂上洋葱料，盖保鲜膜松弛15分钟

5松弛好的面饼放入已经预热200°C的烤箱，烤25分钟，中途加盖锡纸，免得烤焦

一份快手简单的洋葱佛卡夏就做好了。觉得可以帮助到你或者给到你灵感的朋友可以关注我哦，我会频繁更新视频或者图文食谱的，欢迎大家留言和我互动哦。