全国各地吃“鸡”大比拼,原谅我这一生不羁放纵爱吃鸡


全国各地吃“鸡”大比拼,原谅我这一生不羁放纵爱吃鸡


全国各地吃“鸡”大比拼,原谅我这一生不羁放纵爱吃鸡

感恩节

源起于西方

但感恩

却长存于全世界每个人的心中

感恩父母 赋予生命

感恩爱人 一路陪伴

感恩朋友 帮助成长

感恩自己 从未放弃

用感恩的心拥抱世界

你会发现世界是无比的美好

!!!



在美国,感恩节的大餐就是吃火鸡。在中国,吃鸡是“大吉大利”的象征,在有些地方,甚至还有“无鸡不成宴”的饮食文化。

鸡肉,既可豪爽又可斯文;吃鸡肉,既可感受其形又可感受其味。出锅风格迥异的它们,都有一个共同的特点那就是非常美味,你喜欢的样子它都有,让无数嘴刁的吃货们成功缴械投降。



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而全国各地对鸡肉,也都有自己独特的做法。每个地方的代表“鸡”,都是触手可及的大餐,赋予鸡肉独特的味道,都是让人满足的舌尖盛宴。

现在就来看看全国各地,究竟是如何吃“鸡”的~


新疆:大盘鸡


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甜辣咸口味的大盘鸡,上面盖着土豆和鸡肉,土豆沙沙的口感,入口即融,汤汁也是很浓稠的挂在鸡肉上吃到嘴里鲜香又有点辣味,

让人欲罢不能。

鸡肉弹牙有嚼劲,还有淡淡的料香,满口是肉的感觉让人幸福指数直线上升。

最有心机的就是很多大盘鸡下面都会藏着一盘宽面条,丝滑如瀑布般,对于面食爱好者,简直是暴击!

大盘鸡浓稠的汤汁完全被面条吸收,盛上一大碗,轻唆即划入口中,让人回味无穷。


四川:口水鸡


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其实四川对于鸡肉的做法很多,但口水鸡算是响当当。

只需三秒钟,鸡肉转体三圈半,香嫩的鸡肉就跟浓郁的红油蘸酱缠绵在一起了。味蕾瞬间就被征服了,小小的食材有着巨大的美味,人间很值得。

鸡腿用白水煮,切成块状,淋上秘制的酱汁,裹上麻辣的红油,瞬间赋予了鸡肉新的灵魂。

放进嘴里,轻轻一咬,爽口鲜香,肉汁就在口中迸发,真是对胃最好的慰籍品了。


浙江:叫化童子鸡


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效仿烤红薯的方法,用黄泥将鸡包起来,放在石块垒成的“灶”上用干柴熏烤,被包起来的鸡肉乖乖吸收着炭火独有的香气,鸡肉表皮在高温下发出噼里啪啦的声音。

待泥干鸡熟,剥开后香气四溢。一定要趁热吃,外皮微焦,筋道有弹性,那种由内而外的软糯,好吃到颤抖!

后来还在泥巴中加入黄酒,使用荷叶包鸡,使荷叶的清香和鸡肉的鲜香融为一体,近泥土却不惹尘埃,清香不腻。

一口下去,才能体会那种层次鲜明的肉感,仿佛感受到了苏杭的烟雨朦胧。


湖南:东安鸡


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采用最传统的烹饪方法,将鸡肉放入油锅中,再加入鸡汤炖煮熟至入了味,鸡肉香味纯正。

每一口都交织着油脂与鸡肉的鲜香,双重口感,轻咬一口就爆汁的美味,轻松圈粉。

肉的原味已经到达了巅峰,最销魂的一步就是加上湖南特产的小米辣,鲜红剁碎的辣椒让菜肴增添了几分颜色。

鸡肉表面包裹着辣椒,吃起来软软的很好咬开。鸡肉紧实而富有韧性,又香又辣简直是绝了,吃到这东安鸡,正像是吃到家中的烟火气。


广东:白切鸡


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不吃辣是广东人最后的倔强了,所以创造了白切鸡。白切鸡用的基本上是从小吃椰子汁和椰肉长大的鸡,本身就带有香甜软糯的滋味。

白白嫩嫩的外表,柔软多汁的鸡肉,再加上独有的香气,让人立刻缴械投降。口腔被填满的同时,整个身心也被填满了~


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用酱料腌制入味,加上小火焖煮,最经典的就是表面抹上一层芝麻油,食用时搭配蘸汁,鲜嫩香软,回味无穷,奇妙的味觉体验,仿佛自己就是一位广东的“靓仔”。


东北:小鸡炖蘑菇


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小鸡炖蘑菇尤其适合冬天,处理干净的仔鸡切成小块儿,加入调料翻炒之后就可以吃了。不不不,这是用来炖的。

蘑菇又滑又嫩,鸡肉香而不腻,经过翻炒,肉质紧实,独特的口感缠绵在舌尖,营养丰富,暖冬必备。


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加入蘑菇炖煮了三十分钟之后的鸡肉,香味浓郁,软糯弹牙。看似清淡无奇的汤底,实则每一份都透着清润鲜香。

天干物燥,先喝汤再吃肉,从胃里弥漫出来的舒坦,才是真的过瘾。


武汉:黄蜀郎鸡公煲

武汉地处中部,全国各地的美食在此汇聚,融合形成了自己独成一派的口味,但提到好吃,拥有高口碑的黄蜀郎鸡公煲必须拥有姓名。

黄蜀郎精选上等鸡腿肉,改良砂锅烹饪工艺,将单个菜品出餐时间控制在5分钟之内,融汇秘制口味,将五味调和、健康养身的饮食观念在砂锅沸腾中发扬光大,形成了“闻香知辣,嘴中识麻”经典独特口味,其口感嫩滑爽口,香味扑鼻,开创了鸡公煲快时尚餐饮新模式。


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做法起源蜀地,经过多次改良,成为地地道道武汉本土品牌,大到中心商务区,小到学校周边,黄蜀郎鸡公煲用它独特的口味,赢得了大众食客的心。


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吃一口肉,干一碗饭,酣畅淋漓的痛快之感,尽在这肉足胃饱里,食欲不振这个词应该没有存在的意义了吧。

麻、辣、鲜、香,让自己的味蕾起舞,也是对生命的不辜负。

黄蜀郎除了鸡公煲,还有排骨煲、猪蹄煲、牛腩煲、鱿鱼煲、牛蛙煲、蔬菜煲、片片鱼....

小孩子才做选择,而我全都要!

全国各地对“鸡”的打开方式各有千秋,你更钟爱哪一款?


时至感恩节

感恩的话语总是千篇一律

付诸行动的感谢才是万里挑一

感激所有食客赋予黄蜀郎存在的意义

一餐一饭,在平凡中感受人间烟火气

为了让大家亲身感受节日气氛

黄蜀郎鸡公煲感恩节来送福利了!


【心有所“蜀” 感“鸡”不尽】


专属感恩节的抽奖

请你来吃“鸡”

活动方式见海报

你不扫我不扫 奖金何时能到手


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截止时间12月02日

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