说了好多次乾隆爷，今儿来说说他爷爷，康熙爷。
读过历史的人都知道，咱们的康熙大帝估么是牙口不太好，喜欢吃比较松软，口感鲜美，清淡一点的菜肴，其实也算是比较养生了。
有一次康熙微服私访，南巡到江南，住在曹雪芹他爷爷曹寅的家里，这下可忙坏了曹家人，为了照顾康熙爷的饮食，曹寅可是到处搜罗山珍海味，遍访名厨，给康熙爷做了一桌子满汉全席，不曾想咱们的康熙爷非但不高兴，看到这桌子菜倒是眉头紧锁，心想我天天在宫里吃这些，到了你这还吃这些，未免有点味同嚼蜡，这下曹寅吓坏了，这可如何是好？
这时候，曹寅的一个 仆人有了点子，说做点清淡的，曹寅 听从了意见，找了苏州得月楼的一个叫张东宫的厨师，让他做点清淡的苏州特色菜。
后来，还是一位仆人向主子建议，是不是做一些清淡的菜肴呢？情急之下的曹寅别无他法，只好听从了仆人的意见。可是，让谁来做呢？经过多方了解，曹寅用重金从苏州得月楼请来一位名叫张东宫的厨师，据说这位厨师最擅长做清淡爽口、有苏州特色的菜肴。
这张东宫来了之后，一听是给康熙爷做菜，也是愁眉不展，实在没办法，思前想后，用豆腐，虾仁、瓜子、火腿、鸡肉、香菇、松子、莼菜和各种作料调配，做了一个豆腐宴，这下可好，瞬间圈粉康熙爷，吃了是大大点头，还给它赐名“八宝豆腐”。
就说咱康熙爷也是个爱才之人，回京之后，就把张东宫带回去，留在御膳房，从此，这个八宝豆腐就成了康熙必吃的菜，到康熙朝老臣回家退休，康熙为了表示厚爱，也把这道菜赏赐给他们，还专门印了配方，这些大臣都到御膳房领取，慢慢的这道菜就逐渐走出宫廷。漫说它原料易得，制作比较容易，所以就渐渐进入了寻常百姓家，深受普通人的喜欢。
分享到:
閱讀更多 一語驚人 的文章
