在我们的日常生活中，酒一直是很常见的食物。而酒文化在咱们国家也是有长久的历史了，有些家庭也喜欢自己亲自酿一些梅子酒之类，喝起来也是特别香甜好喝。除了用一些水果泡酒，药酒也是许多人家里面会备的东西，每天喝上一点还有强身健体的功效。当然在北方的朋友自然离不开的还有另外一种酒，那就是白酒。
北方一到冬天就气候寒冷，喝上一杯浓烈的白酒，没一下子这身体就变得暖洋洋的特别舒服。好友聚会之类的也是喜欢叫上几瓶酒，为友情的增加几分浓度。但除了有酒，自然是不行的，还得有下酒菜陪衬才可以更好的显示酒的美味，所以下面就和大家分享一下中国6道最硬的下酒菜，保证道道经典，图2是老酒鬼的最爱。
第一种：猪耳朵
卤制的猪耳朵用来下酒是一个不错的选择，作为卤味，它具备了咸香的特别，而且吃起来还特有嚼劲，口感不错，所以有的朋友在喝酒的时候就喜欢点上一盘猪耳朵。
第二种：花生
它简直就是酒的伴侣，基本有酒的地方就有它的身影。而且它也特别容易找到，超市买上几包放在家中，想喝酒就拿出来，特别方便。而且它味道很香脆，营养也高，每天吃上几颗对身体也好。
第三种：卤鸡爪
喜欢吃这种食物的人也很多，现在市场上各种口味也多，基本覆盖了各种口味的人群。女孩子喝酒时配上这个，还可以适当补充点胶原蛋白，想来也是很好的下酒菜。
第四种：拍黄瓜
这道菜好吃也爽口，作为凉菜，在夏天吃也是特别开胃。有时喝酒喝得有点迷糊，吃上几口还是有一点醒神的作用的，而且黄瓜作为蔬菜，对于酒精分解也有一样的效力。
第五种：凉皮蛋
对喜欢吃皮蛋的人这道菜那是一定不能错过的，酒桌上来这一盘也特别合适。味道浓重不刺激，口味咸淡也是刚刚好，配上酒一起也是不错。
第六种：酱牛肉
酒肉一直是不分家的，可见肉对于酒的重要性。所以如果你看见菜单上面有酱牛肉这道菜一定要下单，等你拿来送酒的时候，就知道这大口吃肉大口喝酒的畅快的，绝对是很让人满足的搭配。
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